ชอบแซ่บๆมาทางนี้ค่ะ ไม่ใช่มาหาคนนะคะ แต่มาหาสูตร ซุปหน่อไม้แซ่บๆ ไปลองทำกันค่ะ ทานนอกบ้านเบื่อแล้วอยากทำเองบ้าง ต้องลอง เรามีสูตรเมนู ซุปหน่อไม้ จัดมาให้แล้วค่า
แจกสูตร ซุปหน่อไม้ แซ่บนัว
ขั้นตอนการทำ ซุปหน่อไม้
ส่วนผสม
| หน่อไม้รวกต้มสุก | 300 กรัม |
| ใบย่านาง | 15 – 20 ใบ |
| น้ำปลาร้า | ½ ถ้วย |
| น้ำปลา | 3 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่น | ½ ช้อนชา |
| น้ำเปล่า | 1½ ถ้วย |
| น้ำมะนาว | 3 ช้อนโต๊ะ |
| พริกป่น | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีฝรั่งซอย | 2 – 3 ใบ |
| ต้นหอมซอย | 2 – 3 ต้น |
| ข้าวคั่วป่น | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ผักสดต่าง ๆ ตามชอบ เช่น ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว สะระแหน่ เป็นต้น |
วิธีทำ ซุปหน่อไม้
- ใช้ส้อมขูดหน่อไม้เป็นเส้น ๆ พักไว้
- โขลกใบย่านางจนละเอียด กรองใช้เฉพาะส่วนที่เป็นน้ำสีเขียว
- ผสมน้ำเปล่ากับน้ำใบย่านางเข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟให้เดือดสักครู่ แล้วจึงใส่หน่อไม้ที่ขูดไว้ลงต้ม เติมน้ำปลาร้า เกลือ และน้ำปลา คนผสมให้เข้ากัน ยกลงจากเตา
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและพริกป่น จากนั้นใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และข้าวคั่วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานรับประทานกับผักสดและข้าวเหนียวตามชอบ
ข้อมูลสูตร : เมนูอร่อยสี่ภาค
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
คลิกอ่านหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนู ซุปหน่อไม้
#ACuisine #เอคูซีน #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอคูซีน)
📌Website : https://cheewajit.com/healthy-food
📌Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate
📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/
Pages: 1 2
