เฟตตูชินี่เส้นฟักทอง สูตรอาหารคลีนรสอร่อย กินแล้วสุขภาพดี

เฟตตูชินี่เส้นฟักทอง ขูดเนื้อฟักทองให้เป็นเส้นแบนคล้ายเส้นเฟตตูชินี่นำไปลวกน้ำเดือดสักอึดใจ ก็จะได้เส้นพาสต้าจากธรรมชาติรสหวาน หอม อร่อย กินกับซอสไก่สับกับมะเขือเทศและพริกหวานให้สีสวย ก่อนโรยด้วยเมล็ดทานตะวันอบกรอบเพื่อเรียกความมันแทนชีสขูด เท่านี้ก็ได้คลีนฟู้ดสไตล์อิตาลี มาลิ้มลองแล้ว

เฟตตูชินี่เส้นฟักทอง สูตรอาหารคลีนรสอร่อย กินแล้วสุขภาพดี ไปดูสูตรกันเลยจ้า

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 30 นาที ปรุง 20 นาที

ฟักทองขูดเป็นเส้นเฟตตูชินี่ 100 กรัม
เมล็ดทานตะวันอบเกลือ 10 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
พาร์สลีย์สดสับ 2.5 กรัม (½ ช้อนโต๊ะ)
พริกไทยดำป่น 1 กรัม (1 ช้อนชา)
น้ำมันมะกอก 4.5 กรัม (½ ช้อนโต๊ะ)
มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 20 กรัม (2 ลูก)
พาร์สลีย์สับและผักเบบี้ร็อกเกตสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย (20 กรัม)

ส่วนผสมซอส

สันในไก่สับ 60 กรัม (¼ ถ้วย)
เห็ดแชมปิญอง 45 กรัม (¼ ถ้วย)
เนื้อมะเขือเทศลวกแล้วลอกเปลือกออกสับหยาบ 90 กรัม (½ ถ้วย)
เนื้อพริกหวานแดงย่างลอกเปลือกสับ 70 กรัม (½ ถ้วย)
พาร์สลีย์สับ 5 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
พริกไทยดำ 1 กรัม (½ ช้อนชา)
น้ำมันมะกอก 4.5 กรัม (½ ช้อนโต๊ะ)
เกลือ 2 กรัม (½ ช้อนชา)
น้ำเปล่า ¼ ถ้วย

วิธีทำ

1. ทำซอสโดยผัดเห็ดกับน้ำมันมะกอก พอใกล้สุกใส่ไก่สับลงรวนกับเกลือและพริกไทยในกระทะเทฟลอน พอใกล้สุกใส่เนื้อมะเขือเทศและพริกหวานเติมน้ำ รอให้เดือดสักครู่ ปิดไฟโรยพาร์สลีย์สับและพริกไทยคนให้เข้ากัน
2. ลวกเส้นฟักทองในน้ำเดือดจัด 30 วินาที แล้วตักขึ้นคลุกกับน้ำมันมะกอกทันที จัดใส่จานราดซอสข้อ 1 โรยเมล็ดทานตะวัน เบบี้ร็อกเกต พาร์สลีย์สับ และมะเขือเทศราชินีผ่าครึ่งพร้อมเสิร์ฟ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 357.09 กิโลแคลอรี
โปรตีน 14.68 กรัม ไขมัน 21.24 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 28.05 กรัม ไฟเบอร์ 8.03 กรัม

เรื่องและสูตร : ครัว H &C ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร ผู้ช่วยช่างภาพ : ทิพย์พนิตา, ธนาคาร สไตล์ : จารุนันท์ ศรีทองนาก

อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/