เมนูนี้ไม่ยากเลยค่ะ A CUISINE มีสูตร ปีกไก่น้ำแดง มาให้ลองทำกัน ทานเป็นกับข้าวมื้อหลัก หรือจะทานเล่นเพลินๆก็ได้ ดูสูตรกันเลย
แจกสูตร ปีกไก่น้ำแดง รสเด็ด
ขั้นตอนการทำ ปีกไก่น้ำแดง
ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่
| ปีกไก่ | 300 กรัม |
| หอมหัวใหญ่สับหยาบ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ขิงแก่สับหยาบ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ |
| เหล้าจีน | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสมะเขือเทศ | 5 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยป่น | 1 ช้อนชา |
| เกลือป่น | 1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ้วขาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ้วดำ | ½ ช้อนชา |
| น้ำซุปไก่ | ¼ ถ้วย |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด | |
| ใบผักชีสำหรับตกแต่ง |
วิธีทำ ปีกไก่น้ำแดง
1.คลุกเคล้าไก่กับเกลือ และพริกไทย หมักไว้นานประมาณ 10 – 15 นาที จากนั้นนำไปนึ่งในลังถึงจนสุกทั่ว ยกลงจากเตา พักให้เย็น
2.ทอดไก่นึ่งในน้ำมันร้อน (ใช้ไฟปานกลาง) จนผิวด้านนอกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3.เทนำมันออกให้เหลือติดกระทะ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมลงเจียวจนมีกลิ่นหอม ตามด้วยขิงและหอมหัวใหญ่ ผัดเข้าด้วยกันจนมีกลิ่นหอม
4.ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ น้ำตาลทราย และซอสมะเขือเทศ เติมเหล้าจีนและน้ำซุปลงไป ผัดต่อจนส่วนผสมเดือด ใส่ไก่ทอดลงผัดเบา ๆ พอเข้ากันปิดเตา ตักใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบผักชีให้สวยงาม
ข้อมูลสูตร : ไก่ ทำอะไรก็อร่อย
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
คลิกหน้า 2 เคล็ดลับเลือกซื้อไก่
#ACuisine #เอคูซีน #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอคูซีน)
Website : https://cheewajit.com/healthy-food
Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate
Instagram : instagram.com/acuisine.th/
Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/
