อากาศแบบนี้ ไม่อยากออกไปไหนเลย ถ้ามีขนมทานเล่นเย็น ๆ ก็คงจะดี วันนี้ ทีมงาน A Cuisine มีสูตร พุดดิ้งมะม่วง หอมหวาน ชื่นใจ มาให้คลายร้อนกันค่ะ
พุดดิ้งมะม่วง
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
มะม่วงสุกปั่น 2 ผล
น้ำตาลทรายขาว 1/3 ถ้วย
แผ่นเจลาติน 10 แผ่น
วิปปิ้งครีม ½ ถ้วย
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
วิปครีมหรือข้าวเหนียวมูนขาว สำหรับเสิร์ฟคู่กัน
มะม่วงสุกหั่นชิ้นเล็กสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจนนิ่ม พักไว้
- ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย ยกขึ้นตั้งไฟกลางให้น้ำตาลละลายหมด จากนั้นใส่เจลาตินที่เตรียมไว้ลงคนละลายให้เข้ากันดี ปิดเตา พักให้เย็น
- ใส่มะม่วง (เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับแต่งหน้า) และวิปปิ้งครีมลงคนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
- นำไปแช่เย็นให้ขนมเซตตัวดี
- จัดเสิร์ฟโดยตกแต่งด้วยวิปครีมและมะม่วงให้สวยงาม รับประทานขณะเย็นๆ
Tips
- หลังจากปอกเปลือกมะม่วงแล้วไม่ควรทิ้งไว้นานเกินไป เพราะจะทำให้สีคล้ำลง ไม่น่ารับประทาน หากจำเป็นต้องปอกทิ้งไว้ ควรแช่น้ำเย็นจนกว่าจะใช้มะม่วง
- หากเนื้อพุดดิ้งแข็งเกินไป ลดปริมาณเจลาตินได้ตามชอบ
ข้อมูลสูตร : อาหารว่างนานาชนิด
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
#ACuisine #เอควิซีน #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website : https://cheewajit.com/healthy-food
📌Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate
📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/
มะม่วงสุก มีประโยชน์อย่างไร ? คลิ๊ก!!
Pages: 1 2
