นามะช็อกโกแลต
Nama Chocolate
วันนี้มีสูตรของหวานชื่อดัง! นั้นก็คือ… นามะช็อกโกแลต Nama Chocolate ที่มาเอาใจคนรักช็อกโกแลต ต้องขอบอกเลยว่า ห้ามพลาด! มาดูกันเลยค่ะ
เนื้อช็อกโกแลตเข้มข้น ที่ใช้ส่วนผสมดาร์กช็อกลงในส่วนผสมด้วย เต็มรสเข้ม เนื้อนุ่มละมุน หวานกำลังดี และยังเพิ่มความหอมและรสเข้มจาก ผงโกโก้อย่างดี เห็นแบบนี้ดูเหมือนจะยาก แต่วิธีทำนั้นไม่ยากเลย มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ ^^
ส่วนผสม Ingredient
- ช็อกโกแลตเข้ม (Dark chocolate 55%) 105 กรัม
- วิปครีม 195 กรัม
- เนยจืด 25 กรัม
- นมข้นหวาน 40 กรัม
- เจลาติน 5 กรัม
- น้ำเปล่า 25 ml
- ผงโกโก้สำหรับโรยหน้า
- พิมพ์เค้กขนาด 15*15
วิธีทำ Cooking process
1.เตรียมพิมพ์เค้ก ขนาด 15*15 แล้วลองด้วยกระดาษไข
2.หั่นช็อกโกแลต เป็นเล็กสำหรับตุ๋นเตรียมไว้
3.เตรียมชามผสม ใส่ช็อกโกแลต เนยจืด
4.เตรียมถ้วยผสมอีกหนึ่งใบ ใส่ เจลาติน น้ำเปล่า แช่ทิ้งไว้
5.เตรียมหม้อ ใส่ วิปปิ้งครีม นมข้นหวาน เคี่ยวใช้ไฟอ่อน ให้พออุ่นๆ ยกลง
6.ใส่ เจลาติน ลงหม้อ คนผสมให้เข้ากัน แล้วเทลงในชามช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ คนผสมจนละลายดี
7.นำช็อกโกแลตเทใส่ลงพิมพ์ แช่เย็นเป็นเวลา 3 – 4 ชั่วโมง
8.นำช็อกโกแลต มาตัด ตักไปวางบนเขียง แล้วโรยด้วย ผงโกโก้
ingredients
- Dark chocolate 55% 105 grams
- Whipped cream 195 grams
- 25 grams unsalted butter
- 40 grams sweetened condensed milk
- 5 grams of gelatin
- 25 ml of water
- Cocoa powder for topping
- Cake mold size 15 * 15
method
1. Prepare to print cake size 15 * 15 and try with wax paper.
2. Chopped chocolate Is a small dish for stewed food
3. Prepare the mixing bowl, add unsalted chocolate butter.
4. Prepare another mixing cup. Put the gelatin in water and leave to soak.
5. Prepare the pot, add the whipped cream, sweetened condensed milk, simmer on low heat, warm enough to lift down.
6. Put the gelatin into the pot, stir well. Then pour into the prepared chocolate bowl Stir until well dissolved
7. Pour the chocolate into the mold. Refrigerate for 3-4 hours.
8. Take the chocolate and cut it onto a cutting board and sprinkle with cocoa powder.
ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะค่ะ ดูแล้วอย่าลืมกลับไปลองทำกันที่บ้านนะ ฝากติดตามผลงานที่ A Cuisine ด้วยนะจ๊ะ
