ส่วนผสม (สำหรับ 3 คน 15 ชิ้น) เตรียม 10 นาที ปรุง 5 นาที
- มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วย
- เนื้ออกไก่หั่นเต๋าเล็ก 1/2 ถ้วย
- พาร์สลีย์สับ 1/4 ช้อนชา
- น้ำสลัดรสต้มยำตราเพียวฟู้ดส์ 1 ช้อนโต๊ะ
- พาร์มีซานชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะแช่แข็ง 5 แผ่น
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับทอด 4 ถ้วย
- ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง
- เกลือสำหรับปรุงรสเล็กน้อย
- พริกไทยบดหยาบสำหรับปรุงรสเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ใส่มันฝรั่งกับน้ำลงในชามทนความร้อนปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหาร นำเข้าไมโครเวฟที่อุ่นหภูมิสูงสุดนาน 3 นาที นำออกใช้ส้อมบดให้ละเอียดเล็กน้อย
2. ใส่ไก่ลงในชาม ปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหารนำเข้าไมโครเวฟที่อุณหภูมิสูงสุดนาน 1 นาที แล้วตักเนื้อไก่ใส่ลงผสมกับมันบด ตามด้วยพาร์สลีย์ น้ำสลัดพาร์มีซานชีส เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน
3. ตัดแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะแช่แข็งตามยาวออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน ตักไส้ใส่ประมาณ 1 ช้อนชาแล้วพับห่อจนเป็นทรงสามเหลี่ยมทาปลายแผ่นเปาะเป๊ยี ด้วยไข่แดงแล้วติดให้สนิทนำลงทอดในน้ำมันร้อนจัดจนมีสีเหลืองสวยตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟ
**อะลูทิกกี้ (Aloo Tikki) เป็นอาหารทอดของอินเดีย คำว่า Aloo หมายถึงมันฝรั่งส่วน Tikki หมายถึงอาหารทอดชิ้นเล็กๆ จึงเป็นของว่างที่ทำจากมันฝรั่งผสมกับเครื่องเทศ ผัก นำไปทอดหรือชุบแป้งทอดก็ได้ นิยมรับประทานคู่กับชัตนีย์สะระแหน่ (Mint Chutney) โยเกิร์ต หรือซอสถั่วชิคพี
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 651.89 กิโลแคลอรี
โปรตีน 22.56 กรัม ไขมัน 12.07 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 110.02 กรัม ไฟเบอร์ 6.13 กรัม
