“กรวยทองส่องกาย” อาหารป้องกันน้ำเหลืองเสีย คุณเคยมีอาการแพ้บ้างหรือเปล่าคะ เช่น แพ้ยุงหรือแพ้จำพวกแมลง หรือแพ้อาหารหลายคนไม่แพ้ในสิ่งที่กล่าวมาแต่แพ้อากาศ แพ้ฝุ่น หรือเกสรดอกไม้ แพ้กลิ่นบางชนิดอาการที่แสดงออกของอาการแพ้ตั้งแต่อาการน้อยไปจนถึงอาการมากเช่น มีผื่นคล้ายผดหรือเป็นปื้นอย่างลมพิษ หรือบางรายมีอาการบวมตามร่างกาย ซึ่งถือว่าเป็นอาการที่รุนแรง ในบางรายอาจมีอาการแพ้ในระบบทางเดินหายใจ เช่น มีอาการของหวัดแพ้อากาศ อาการหอบหรือคันบริเวณที่ไปสัมผัสกับสิ่งที่ทำให้แพ้
***ดูรายละเอียดเกียวกับวิธีการป้องกันเกี่ยวกับรักษา โรคภูมิแพ้ผิวหนัง น้ำเหลืองเสียด้วยอาหาร***
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 20 นาที ปรุง 30 นาที
- แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ หรือแผ่นเกี๊ยว 6 แผ่น
- สับปะรดหั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ
- มะเฟืองหวานอมเปรี้ยวหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- มะม่วงสุกหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- องุ่นไร้เม็ดผ่าครึ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วบดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- ยอดสะระแหน่ 6 – 8 ยอด
- ไม้จิ้มฟันหรือไม้กลัดสำหรับกลัดแผ่นแป้งก่อนทอด
ส่วนผสมเครื่องปรุงรส
- เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ม้วนแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะหรือแผ่นเกี๊ยวเป็นกรวย กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน ก่อนนำไปทอดหรืออบให้สุกกรอบ
2. เคล้ากุ้งต้มสุกและผลไม้ต่าง ๆ ที่เตรียมไว้กับส่วนผสมเครื่องปรุงรสให้เข้ากัน
3. ตักสิ่งที่ผสมไว้ใส่ลงในกรวยกรอบ โรยด้วยเม็ดมะม่วงอบกรอบ แต่งกรวยด้วยช่อยอดสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ รับประทานทันที
4. ในกรณีที่ยังไม่รับประทานอาจเสิร์ฟแยกระหว่างกรวยกรอบกับผลไม้ที่คลุกเครื่องปรุงแล้วเมื่อจะรับประทานก็ตักใส่ในกรวย รับประทานทันที
สรรพคุณ
มะเฟือง สับปะรดมะนาว ช่วยฟอกโลหิตและน้ำเหลือง เป็นยาระบายอ่อนช่วยเพิ่มกากใยอาหาร เสริมฤทธิ์ในการย่อยอาหาร
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 156.87 กิโลแคลอรี
โปรตีน 8.68 กรัม ไขมัน 4.43 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 20.83 กรัม ไฟเบอร์ 0.65 กรัม
