น้ำข้าวเบญจกระยาทิพย์

เครื่องดื่มสุขภาพเพื่อผู้สูงวัย เมื่อเข้าสู่วัยทอง ไม่ว่าผู้หญิงหรือผู้ชายก็มักมีอาการขี้หลงขี้ลืม

หงุดหงิดง่ายและอ่อนเพลียตามมาติดๆ ที่เป็นเช่นนี้เพราะฮอร์โมนในร่างกายเกิดการเปลี่ยนแปลง

คงดีไม่น้อยหากจะมีเครื่องดื่มช่วยบำรุงสุขภาพที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารกาบา

มากระตุ้นการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติ

1. ใส่ข้าวกล้องงอกและน้ำลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟจนเดือดแล้วจึงหรี่ไฟลงต้มจนข้าวสุก ยกลง

2. นำข้าวไปปั่นจนละเอียด กรองเอาแต่น้ำข้าวใส่ลงในหม้ออีกครั้ง ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน แล้วใส่มะตูมแห้ง

วานิลลา และน้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลายเร่งไฟแรงจนกระทั่งน้ำข้าวเดือดจึงยกลง

3. กรองเอาแต่น้ำข้าวใส่แก้ว ดื่มขณะร้อน

– ข้าวเบญจกระยาทิพย์มีขายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป หรือใช้ข้าวกล้องงอกปกติก็ได้

– ถ้าไม่มีฝักวานิลลาให้ใช้กลิ่นวานิลลาใส่แทนในขั้นตอนสุดท้าย เพื่อไม่ให้กลิ่นระเหยไปเมื่อได้รับความร้อน

เรื่อง : กัญญา เทพทวีพิทักษ์

ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร