บัฟฟาโลเอ้ก มาจาก “ไก่บัฟฟาโลวิง” อาหารอเมริกันรสเผ็ดร้อนโดนใจใครหลายคนครานี้ลองเปลี่ยนมาใช้ไข่ต้มธรรมดา มาชุบแป้งทอดจนกรอบแทนปีกไก่ แล้วคลุกกับซอสรสเผ็ดและเปรี้ยว กลายเป็นของกินเล่นน้องใหม่นามว่า “บัฟฟาโลเอ้ก” ที่รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กัน
ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที
- ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ (1) 1 ถ้วย
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ (2) 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า ¾ ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ฮ็อตซอส (Hot Sauce) ½ ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. ผสมแป้งสาลี (1) กับน้ำและเกลือให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. คลุกไข่กับแป้งสาลี แล้วชุบกับส่วนผสมข้อ 1 ลงทอดในน้ำมันพืชร้อน ๆ จนแป้งสุกกรอบเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้น สะเด็ดน้ำมัน
3. ผสมฮ็อตซอสกับน้ำตาลทรายใส่ไข่ทอดร้อน ๆ ลงไปคลุกให้ทั่วก่อนจัดใส่จานเสิร์ฟ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 374.98 กิโลแคลอรี
โปรตีน 13.52 กรัม ไขมัน 6.26 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 48.62 กรัม ไฟเบอร์ 1.80 กรัม
เรื่องและสูตร : ครัว H&C ผู้ช่วยกองบรรณาธิการ : พัชราวรรณ, พิชชาอร
ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก ผู้ช่วยช่างภาพ : บี, อภิญญา
สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์ ผู้ช่วยสไตลิสท์ : อรุณมณี ปาคาพิทักษ์
