อาเมทิสสลัดเจ เมนูเด็ดเพื่อสุขภาพ จาก Ametiz Body and Beauty Club และเชฟปรับมาให้เหมาะ กับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ ใครที่ทานเจหรือมังสวิรัติ แนะนำเมนูนี้เลยคะอร่อยได้สุขภาพสุดๆ พร้อมเมนูเครื่องดื่มอร่อยจากผลไม้สดดื่มแล้วชื่นใจ
ประโยชน์จากวัตถุดิบ
- เต้าหู้ เป็นแหล่งโปรตีนที่ให้คุณค่ามากกว่าเนื้อสัตว์บางชนิด โปรตีนที่ได้จากถั่วเหลืองแปรรูปประเภทนี้มี กรดอะมิโน ที่จำเป็นต่อร่างกายถึง 8 ชนิด และยังเป็นโปรตีนที่ให้ไฟเบอร์ หรือกากใยอาหาร ที่ช่วยในระบบย่อยอีกด้วย นอกจากนั้นโปรตีนประเภทนี้ยังมีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอลและลดระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือดได้
- ผัดสลัด หรือผักกาดหอม มีคุณค่าทางโภชนาการ คือ ประกอบด้วยวิตามินบี วิตามินซี เบต้าแคโรทีน และลูเทียน (lutein) มียาง (latex) ชื่อ แลคทูคาเรียม (lactucarium) ซึ่งมีระดับสูงมากขณะออกดอก นอกจากนั้นยังมีวิตามินบีสูงด้วย
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที
- ผักสลัด 80 กรัม
- มะเขือเทศราชินี 20 กรัม
- อะโวคาโด 1/4 ลูก
- ลูกพรุนอบแห้ง 15 กรัม
- แครอตขูดฝอย 20 กรัม
- เห็ดเออรินจิลวก 80 กรัม
- เต้าหู้อ่อน หั่นเต๋า 80 กรัม
- เสาวรส 1 ลูก
วิธีทำ
เจาะรูที่เปลือกเสาวรสประมาณ 2 – 3 รู นำไปอบด้วยไฟบน – ล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที ระหว่างรออบ นำส่วนผสมที่เหลือจัดใส่จาน พอครบเวลานำเสาวรสออกมาผ่าครึ่ง ตักเนื้อด้านในราดบนจานสลัด พร้อมเสิร์ฟ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 190.10 กิโลแคลอรี
โปรตีน 9.38 กรัม ไขมัน 6.22 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 25.13 กรัม ไฟเบอร์ 5.70 กรัม
น้ำแยกกากส้มสดและแอ๊ปเปิ้ล
ส่วนผสม (สำหรับ 1 แก้ว) เตรียม 5 นาที ปรุง 10 นาที
- แอ๊ปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
- แอ๊ปเปิ้ลแดง 1 ลูก
- ส้มเขียวหวานขนาดกลาง 2 ลูก
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำมะนาวเล็กน้อย
วิธีทำ
คั้นส้มเตรียมไว้ จากนั้นนำแอ๊ปเปิ้ลทั้ง 2 ชนิดมาคั้นด้วยเครื่องคั้นแยกกาก แล้วนำน้ำแอ๊ปเปิ้ลที่ได้ไปผสมกับน้ำส้มปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมะนาวเทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ
พลังงานต่อหนึ่งแก้ว 250.01 กิโลแคลอรี
โปรตีน 1.97 กรัม ไขมัน 0.59 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 58.97 กรัม ไฟเบอร์ 14.28 กรัม
ที่ตั้งร้านอาหาร : Ametiz Body and Beauty Club สาขาเดอะพรอมานาด ชั้น 2 ถนนรามอินทรา
โทร. 0-2108-5188 – 91 และสาขาเซ็นทรัลพลาซาลาดพร้าว ชั้น 7 ออฟฟิศทาวเวอร์ โทร. 0-2937-1655 – 56
เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 10.00 น. – 21.00 น. Call Center โทร. 0-2196-2040 หรือติอต่อทาง
www.facebook.com/ametizclub และ ametizclub
สูตร : Ametiz Body and Beauty Club
ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า
