คะน้าฮ่องกงผัดหอยเชลล์ เมนูผัดอร่อยทำง่าย

คะน้าฮ่องกงผัดหอยเชลล์ อาหารมื้อเย็นควรมีผัดผักในสำรับสักจานเพื่อจะได้ครบหมู่ เพิ่ม หอยเชลล์ เพื่อเอาใจชาวซีฟู้ดเลิฟเวอร์สักเล็กน้อย และเคล็ดลับอยู่ที่น้ำมันถั่วลิสง ที่นอกจากจะเพิ่มกลิ่นหอม แล้วยังมีประโยชน์ช่วยเพิ่มไขมันดีให้แก่ร่างกายอีกด้วย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 7 นาที

คะน้าฮ่องกง 15 ต้นเล็ก
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม 5 ดอก
หอยเชลล์ 1 ถ้วย
น้ำมันถั่วลิสง 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรสเล็กน้อย
เหล้าจีนเฉาชิงเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ลวกคะน้าฮ่องกงพอสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันที ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะให้ร้อนจัดใส่น้ำมันตั้งกระทะให้ร้อนจัดใส่น้ำมัน ถั่วลิสงแล้วนำเห็ดหอมลงผัดให้หอม ใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
3. ใส่หอยเชลล์ เหล้าจีน ผัดไฟแรงและเร็วตามด้วยคะน้าฮ่องกง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และซีอิ๊วขาว