วันนี้จะพาเข้าครัวสรรค์สร้างเมนูอร่อยสูตรเด็ดจากร้านอาหารมังสวิรัติสไตล์ญี่ปุ่น ร้านมิสเตอร์เกงกิ (Mr. Genki) ที่ปรุงเมนูมังสวิรัติได้น่ารับประทานยิ่ง ที่สำคัญ รสชาติอร่อยไม่แพ้เนื้อสัตว์เลยทีเดียว วันนี้ทางร้านได้มอบสูตรเด็ดสไตล์ญี่ปุ่นมาฝากนั่นก็คือเมนู สตรอว์เบอร์รี่อะโวคาโดมากิ ไปทำตามกันเลย
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 15 นาที ปรุง 5 นาที
- ข้าวซูชิ 120 กรัม
- สาหร่ายโนริ ½ แผ่น
- อะโวคาโด ¼ ลูก
- สตรอว์เบอร์รี่ผ่าสี่ส่วน 1 ลูก
- ไควาเระ 5 กรัม
- มายองเนส 1 ช้อนชา
- สตรอว์เบอร์รี่หั่นขวางบาง ๆ
- สำหรับตกแต่ง 1 ลูก
- มายองเนสและไควาเระสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. วางสาหร่ายบนเสื่อสำหรับห่อข้าวปั้น วางทับด้วยข้าว เกลี่ยให้หนาเท่ากันจนทั่วสาหร่าย
2. พลิกกลับด้านให้ข้าวอยู่ด้านล่าง ใส่มายองเนสตรงกลาง จากนั้นเรียงสตรอว์-เบอร์รี่และไควาเระทับลงไป
3. ม้วนเสื่อให้ข้าวแน่นจากนั้นคลายเสื่อออกพักไว้
4. หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบาง ๆ วางเรียงบนข้าวปั้น แล้วใช้มีดหั่นเป็นชิ้นพอคำ ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่ ก่อนราดด้วยมายองเนสวางทับด้วยไควาเระ
Tip : ข้าวซูชิทำจากข้าวสวยญี่ปุ่นปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชูซึ่งสามารถปรุงรสชาติได้ตามชอบ เพื่อความสะดวกสามารถใช้ข้าวสวยญี่ปุ่นไม่ปรุงรสแทนได้
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 183.07 กิโลแคลอรี
โปรตีน 2.02 กรัม ไขมัน 3.83 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 35.49 กรัม ไฟเบอร์ 0.45 กรัม
สูตร : Mr. Genki ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : กษมา แก้งจำนง
