Avocado D – Light Salad สลัดหน้าตาดีจานนี้จัดอะโวคาโดชิ้นโตไว้กลางจาน เรียงผักสลัดกรีนโอ๊ก แครอต และบีตรู้ตอยู่รายรอบ ก่อนราดด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยวหวานทำจากผักผลไม้สดหลากชนิดหั่นเต๋าเคล้ารวมกับน้ำแอ๊ปเปิ้ลคั้นสด แล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมๆ อย่างโรสแมรี่และอิตาเลียนซีซันนิ่ง (Italian Seasoning) รับรองว่ารสชาติดี รับประทานแล้วไม่อ้วน แถมคุณค่าสารอาหารเพียบ!
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 5 นาที
- อะโวคาโด 1 ผล
- แอ๊ปเปิ้ลแดงหั่นพอคำ 1 ผล
- ผักสลัดกรีนโอ๊ก 2 ถ้วย
- แครอตขูดเป็นเส้น ½ ถ้วย
- บีตรู้ตขูดเป็นเส้น ¼ ถ้วย
- ผักชีลาว 2 ก้าน
- ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมน้ำสลัด
- แอ๊ปเปิ้ลแดง 2 ผล
- พริกหวานเหลืองและ
- พริกหวานแดงหั่นเต๋า ¼ ถ้วย
- มะเขือเทศท้อหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า ¼ ถ้วย
- ลูกเกดสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- มิโซะ 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 2½ ช้อนโต๊ะ
- ผักชีลาวสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- โรสแมรี่สดสับละเอียด 1 ช้อนชา
- อิตาเลียนซีซันนิ่ง 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ทำน้ำสลัดโดยใช้เครื่องแยกกากผลไม้สกัดน้ำแอ๊ปเปิ้ลออกมา จากนั้นนำส่วนผสมของน้ำสลัดทั้งหมดมาคลุกรวมกับน้ำแอ๊ปเปิ้ลพักไว้
2. จัดส่วนผสมทุกอย่างลงจาน ราดด้วยน้ำสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยผักชีลาว ก่อนเสิร์ฟ
Tips :
- หากไม่มีเครื่องแยกกาก สามารถใช้วิธีหั่นแอ๊ปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นอาหารทั่วไป (โดยไม่ต้องเติมน้ำ) จากนั้นนำออกมาคั้นเอาแต่น้ำ
- Italian Seasoning คือเครื่องเทศปรุงสำเร็จที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรหลายชนิด สามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 362.75 กิโลแคลอรี
โปรตีน 4.07 กรัม ไขมัน 15.51 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 56.27 กรัม ไฟเบอร์ 8.29 กรัม
