ไก่กรอบสามรส ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สร้างสรรค์เมนูไก่ให้อร่อยแปลกใหม่ ด้วยวัตถุดิบที่หลายคนมีติดบ้านอย่าง “น้ำจิ้มไก่” มาเป็นส่วนผสมหลักในการทำซอสสามรส คลุกเคล้าเข้ากับไก่กรอบ พริกหวานและหอมใหญ่ โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์อีกหน่อย อร่อยฟินมาก
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
- ไก่ทอดกรอบ หั่นชิ้น 2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ ½ ถ้วย
- พริกหวาน 3 สี ½ ถ้วย
- น้ำจิ้มไก่ตราแม่พลอย ¾ ถ้วย
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม ¼ ถ้วย
- พริกขี้หนูทอด ¼ ถ้วย
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ¼ ถ้วย
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำหอมใหญ่และพริกหวานลงผัดจนสุก
ใส่ไก่ที่ทอดกรอบแล้วลงไป ปรุงรสด้วย น้ำจิ้มไก่ตราแม่พลอย น้ำมันหอย และ น้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยต้นหอม พริกขี้หนูทอด และ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
โดย Health&Cuisine
