โรลไก่ย่างจิ้มแจ่ว แซ่บอร่อยมีสไตล์ ข้าวเหนียวไก่ย่างแปลงโฉม ให้กินง่ายอร่อยในคำเดียว เหมาะนำมาทำเมนูปาร์ตี้ที่ทั้งทำง่าย อร่อยแถมดูดีมีสไตล์
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 8 นาที
- อกไก่ 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือปรุงรส
- พริกไทยดำป่นปรุงรส
- พาร์สลีย์ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวเหนียวนึ่งสุก 50 กรัม
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
- พริกป่น 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งซอยเล็กน้อย
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
- หอมเล็กหั่นเต๋าเล็ก 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.แล่อกไก่เป็นแผ่นบาง นำอกไก่มาทาน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทยดำป่น และโรยพาร์สลีย์ ทั้งสองด้าน
2.ปั้นข้าวเหนียวเป็นก้อนพอดีคำ จากนั้นนำอกไก่มาม้วนข้าวเหนียว
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ นำอกไก่ไปย่างให้สุก พักไว้
4.ทำน้ำจิ้มแจ่วโดย ผสมพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว ข้าวคั่ว ให้เข้ากัน ใส่ต้มหอม หอมเล็ก ผสมให้เข้ากัน
5.จัดเสิร์ฟ เตรียมจานวางโรลไก่ย่าง ราดด้วยน้ำจิ้มแจ่ว โรยผักชีฝรั่งและข้าวคั่วเล็กน้อย พร้อมรับประทาน
โดย Health&Cuisine
