7 SUPERFOODS ปรับสมอง เพิ่มสุข หยุดวีน – เหวี่ยง
อาหาร ปรับสมอง เชื่อว่า ทราบกันดีว่า หากเรากินอาหารที่ดี ย่อมทำให้สุขภาพร่างกายและจิตใจของเรา แข็งแรงโดยเฉพาะเรื่องของจิตใจที่กลายเป็นปัญหาของคนยุค ปัจจุบัน ซึ่งมักต้องอยู่กับความ เครียด กดดัน กังวล จนบางคนกลายเป็นโรคเครียดและโรคซึมเศร้า
ชีวจิต มีอาหารและสมุนไพรที่ช่วย ปรับสมอง ช่วยคลายเครียด ป้องกันซึมเศร้า และช่วยเพิ่มความสุข มาแนะนำ
1. อะโวคาโด
เป็นพืชที่มีไขมันดี ตัวโมเลกุลไขมันดีเป็นสารตั้งต้น ที่สมองต้องการนำไปสร้างเซลล์ต่างๆ อีกทั้งอะโวคาโดยังมีสารอาหาร ชนิดอื่นๆ อีกมากมาย จึงส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายโดยรวม ซึ่งจะส่งผล ให้อาการกวนใจต่าง ที่เกิดขึ้นหายไป
นอกจากนี้อะโวคาโดยังเป็นอาหารที่ช่วยสร้างสมดุลฮอร์โมนตาม ธรรมชาติ เมื่อร่างกายมีฮอร์โมนสมดุลก็มั่นใจได้เลยว่านิวโรทรานส์มิตเตอร์ หรือระดับสารเคมีในสมองจะอยู่ในระดับเหมาะสมและเพียงพอต่อการ ทำให้เรารู้สึกดี
How to Eat:
ลองนำอะโวคาโดไปทำกัวคาโมเล (Guacamole) ซึ่งเป็นอาหารว่างสไตล์เม็กซิกันที่มีอะโวคาโดเป็นส่วนผสมหลัก และมี น้ำมะนาว มะเขือเทศ หอมเล็ก ผักชีผสมอยู่ด้วย บดเข้าด้วยกันให้ ละเอียดจิ้มกับผักหรือแค่บดอะโวคาโดให้ ละเอียดแล้วนำมาทาขนมปังก็ ได้
อะโวคาโดยังเป็นอาหารที่ช่วยสร้างสมดุลฮอร์โมนตามธรรมชาติ เมื่อร่างกายมีฮอร์โมนสมดุล ก็มั่นใจได้เลยว่านิวโรทรานส์มิตเตอร์ หรือระดับสารเคมีในสมองจะอยู่ในระดับเหมาะสมและเพียงพอต่อการทำให้เรารู้สึกด
2. เห็ดชิตาเกะ
เป็นเห็ดที่มีสารอาหารมากกว่าเห็ดสีขาวทั่วๆ ไป โดย สารอาหารที่มีมากที่สุด คือ วิตามินบี 6 รวมถึงวิตามินบีชนิดอื่นๆ ด้วย โดยวิตามินชนิดนี้ทำให้เรารู้สึกดี รู้สึกมีพลัง เนื่องจากเป็นตัวผลิตสาร ซีโรโทนินและนิวโรทรานส์มิตเตอร์ต่างๆ
How to Eat:
แนะนำว่าให้นำพืชตระกูลเห็ดมาตุ๋น จะทำให้ได้ สารอาหารจากเห็ดมากกว่าการต้มเป็นซุป เพราะการตุ๋นใช้ความร้อนต่ำ เป็นเวลานาน ซึ่งจะดึงสารอาหารออกมาจากเห็ดได้ดีกว่าการต้ม คนจีน จึงนิยมใช้วิธีตุ๋นอาหาร
