คนธาตุดิน มีปัญหากล้ามเนื้อ ต้องกินแบบนี้

คนธาตุดิน คือผู้ที่เกิดในช่วงเดือน  ตุลาคม พฤศจิกายน ธันวาคม  มีลักษณะ  รูปร่างสูงใหญ่ ผิวค่อนข้างคล้ำ ผมดกดำ  โครงสร้างร่างกาย กระดูกใหญ่  ข้อกระดูกแข็งแรง น้ำหนักตัวมาก ร่างกายกำยำล่ำสัน เสียงดังฟังชัด หนักแน่น

แนวโน้มการเจ็บป่วย ผู้ที่มีธาตุดินเป็นเจ้าเรือนมักไม่ค่อยเจ็บป่วย แต่หากเจ็บป่วยมักเป็นอาการเกี่ยวกับปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ

ควรรับประทานอาหารรส  ฝาด หวาน มัน และเค็ม

ผักพื้นบ้านสำหรับคนธาตุดิน

ผักกระโดน กล้วยดิบ ยอดมะยม ยอดมะม่วงหิมพานต์  สมอไทย กระถิน ผักหวาน สะตอ ผักโขม โสน ขจร ยอดฟักทอง บวบเหลี่ยม

กระถิน

กระถิน ผักที่ปลูกอยู่ตามริมรั้วชนิดนี้หลายคนอาจมองว่าเป็นผักพื้นบ้านแสนธรรมดา แต่ขอบอกว่าอย่าด้อยค่ากระถินอย่างเด็ดขาดเพราะถึงแม้จะเป็นผักริมรั้วแต่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะส่วนยอดและใบ รับประทานเป็นผักสดกับน้ำพริกชนิดต่าง ๆ เช่น น้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาทู หรือเป็นผักที่รับประทานร่วมกับหอยนางรมสด และหอมแดงเจียว เคี้ยวแล้วเกิดรสหวานอร่อย

ฝักอ่อน เมล็ดอ่อน ของกระถิน รับประทานกับส้มตำ ขนมจีนน้ำยา มักเป็นผักที่จัดรวมในจานผักเหมาะรับประทานคู่กับอาหารใต้ที่มีรสจัดจ้าน นอกจากความอร่อย กระถินยังเป็นผักพื้นบ้านที่มีวิตามินเอสูงมาก และยังพบแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และวิตามินซี ด้วย

สรรพคุณทางยาของหมอพื้นบ้าน

ดอก รสมันช่วยบำรุงตับ

ราก ขับลม ช่วยขับระดูขาว และเป็นยาอายุวัฒนะ

เมล็ด ใช้ถ่ายพยาธิตัวกลม

 

ผักโขม

ใครอยากตาสาว ผิวใส แนะนำให้กินผักพื้นบ้านชนิดนี้ค่ะ

ใบและก้าน ที่มีคุณค่าทางอาหารมากมายอุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโนจำเป็น วิตามินเอ ลูทีน วิตามินบี 6  บี1  บี2  วิตามินซี  โปแตสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม  และมีใยอาหารสูง

ผักโขมช่วยบำรุงสายตา บำรุงผิวพรรณ ช่วยบำรุงหัวใจ ป้องกันโรคหลอดเลือดและหัวใจ ลดความดันโลหิต และลดคอเลสเตอรอล

นอกจากนั้นการรับประทานผักโขมเป็นประจำช่วยควบคุมน้ำหนักได้   และยังบรรเทาอาการท้องผูกได้ดีเพราะมีกากใยสูง

ผักโขมเป็นผักพื้นบ้านที่นำมาทำอาหารได้หลากหลายเมน ทั้ง แกงจืดผักโขม แกงส้ม แกงเลียง ผัดผักโขมน้ำมันหอย หรือผักโขมอบชีส

สรรพคุณทางยาของหมอพื้นบ้าน

  • รากผักโขม นำมาต้มน้ำ ดื่มรักษาระบบทางเดินปัสสาวะอักเสบ ลดไข้  หากนำมาตำรวมกับใบแล้วพอกบริเวณแผลไฟไหม้น้ำร้อนลวก หรือแผลอักเสบอื่น ๆ
  • ต้น นำมาตำให้ละเอียดพอกเพื่อดูดพิษจากแมลงสัตว์กัดต่อย หรือใช้ต้มอาบเพื่อบรรเทาอาการตุ่มคัน

ที่มา นิตยสารชีวจิต

© COPYRIGHT 2024 AME IMAGINATIVE COMPANY LIMITED.