หมก ดอกไม้เเละผักริมรั้ว อาหารคลีน บ้านๆ ทำง่าย ทำขายเลิศ
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ปลาดอร์ลี่ 1 ชิ้น หั่นชิ้นพอคำ
- ดอกอัญชัน
- ดอกโสน
- ดอกแค
- ดอกขจร
- ตะไคร้หั่นแว่นเฉลียง 3 ต้น
- กระเทียมไทย 6 กลีบ
- หอมแดง 6 หัว
- ข่าแก่สับหยาบ 3 แว่น
- พริกขี้หนูสด หรือพริกขี้หนูแห้ง 6 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบแมงลัก 1 ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
- ผักชีลาว 4 ต้น
- ใบตองสำหรับห่อทำหมก
ขั้นตอนการทำ
- โขลกตะไคร้ กระเทียม พริก หอมแดง ข่า เข้ากันให้ละเอียด ตักใส่ชามผสม
- ใส่ใบแมงลัก ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ในชามผสม ข้อ1 คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เติมน้ำปลาร้า น้ำปลา ใส่เนื้อปลาลงไปเคล้า ให้เครื่องแทรกเข้าเนื้อปลา
- วางดอกอัญชัน ดอกโสน ดอกแค และดอกขจรตรงกลางใบตอง ตามด้วยเครื่องหมกที่เตรียมไว้ วางด้านบน ห่อด้วยใบตองกลัดด้วยไม้
- นึ่งในลังถึง 15 นาที ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
⭐เมนูเเนะนำ
- เปาะเปี๊ยะสดดอกไม้ กับส้มโอ น้ำจิ้มงาชาเขียว
https://goodlifeupdate.com/healthy-food/recipe/72202.html - ห่อนึ่งแคดอกไม้ สูตรมังสวิรัติสไตล์ล้านนา
https://goodlifeupdate.com/healthy-food/recipe/1787.html - ยำทวายเก้าเกสร เมนูดอกไม้หลากสีรสอร่อย
https://goodlifeupdate.com/healthy-food/recipe/47824.html - ไข่เจียวดอกไม้ กับ ข้าวหุงดอกอัญชัน
https://goodlifeupdate.com/healthy-food/recipe/27597.html
#FoodStyling #FoodStylist
👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @acuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Acuisine นะจ๊ะ
Pages: 1 2
