อาหารไทยรสจัดจ้าน เรียกว่าเป็นสิ่งที่คนไทยถูกปากมากๆเลยค่ะ โดยเฉพาะเมนูแกงต่างๆ วันนี้ A CUISINE อยากแชร์สูตร แกงป่าไก่บ้าน ให้ทุกคนได้ลองทำกันค่ะ มาดูสูตรกันเลย
แจกสูตร แกงป่าไก่บ้าน รสเด็ด
ขั้นตอนการทำ แกงป่าไก่บ้าน
ส่วนผสม สำหรับ 4 ที่
| ไก่บ้านสด(น้ำหนักประมาณ 500 กรัม) | 1 ตัว |
| ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก | ½ ถ้วย |
| มะเขือเปราะผ่าสี่ | 4 ลูก |
| พริกไทยอ่อน | 4 ช่อ |
| กระชายซอย | ¼ ถ้วย |
| ใบมะกรูดฉีก | 4 ใบ |
| ใบกะเพรา | ¼ ถ้วย |
| น้ำพริกแกงป่า | ¼ ถ้วย |
| น้ำตาลทราย | 2 – 3 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า | 2 – 3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า | 3 ถ้วย |
วิธีทำ แกงป่าไก่บ้าน
1.สับไก่เป็นชิ้นใหญ่พักไว้
2.ผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม ใส่ไก่ลงผัดเข้าด้วยกันพอสุก ตามด้วยฟักทอง ผัดต่อพอเข้ากัน
3.เติมน้ำลงไป ตามด้วยมะเขือเปราะ ตั้งไฟเคี่ยวจนไก่และฟักทองสุกดี
4.ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย ใส่กระชายและพริกไทยอ่อนลงไป รอจนส่วนผสมเดือด ใส่ใบมะกรูดและใบกะเพรา คนพอเข้ากัน ปิดเตา ตักใสถ้วยเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
Tip
- หาซื้อน้ำพริกแกงป่าสำเร็จรูปได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป
ข้อมูลสูตร : ไก่ ทำอะไรก็อร่อย
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
คลิกอ่านหน้า 2 เคล็ดลับการเลือกซื้อไก่
#ACuisine #เอควิซีน #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website : https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
