Bread Cinnamon Roll อร่อยทำง่าย เอาใจสายคลีน บอกเลยว่าขนมนี้เป็นขนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ จากกลิ่น Cinnamon หรืออบเชยป่นนั่นเอง ชอบมากใส่มาก ชอบน้อยใส่น้อย แล้วแต่ชอบเลยนะคะ
Bread Cinnamon Roll
ส่วนผสม (สำหรับ 8 ที่)
| ขนมปังโฮลวีตแผ่นใหญ่ | 4 | แผ่น |
| นมอัลมอนด์ หรือ น้ำนมข้าว | ½ | ถ้วย |
| น้ำตาลทรายแดง | 1 ½ | ช้อนโต๊ะ |
| ลูกเกดดำ หั่นหยาบ | ¼ | ถ้วย |
| น้ำอุ่น | 3 – 4 | ช้อนโต๊ะ |
| เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบหั่นหยาบ | ¼ | ถ้วย |
| อบเชยป่น | ¼ | ช้อนชา |
| น้ำผึ้งผสมน้ำอุ่นเล็กน้อย | 2 – 3 | ช้อนชา |
| น้ำมันคาโนลา สำหรับทาพิมพ์ |
วิธีทำ
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน – ล่าง เตรียมไว้
- แช่ลูกเกดดำกับน้ำอุ่น พักไว้ 15 – 20 นาที จนลูกเกดนุ่ม ระหว่างนี้เคล้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อบเชย และน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ ให้เข้ากัน พักไว้
- ผสมนมอัลมอนด์กับน้ำตาลทรายแดงที่เหลือ ตามด้วยน้ำแช่ลูกเกดในข้อ 2 (แยกลูกเกดไว้สำหรับโรยขนมปัง ) คนให้เข้ากัน พักไว้
- รีดขนมปังโฮลวีตให้แบนพอประมาณ ใช้แปรงจุ่มนมอัลมอนด์ในข้อ 3 ทาให้ทั่วขนมปังทั้ง 4 แผ่น โดยแบ่งทาเท่า ๆ กัน จากนั้นแบ่งส่วนผสมมะม่วงหิมพานต์เป็น 4 ส่วน แล้วโรยบนขนมปังที่ทานม เตรียมไว้
- ม้วนขนมปัง 2 แผ่นให้เป็นแท่งกลม วางลงบนขนมปังที่เหลืออีกสองแผ่น แล้วม้วนซ้ำอีกครั้งเพื่อให้เป็นแท่งกลมซ้อนสองชั้น
- ห่อด้วยพลาสติกใส มัดหัวท้ายให้แน่น นำไปแช่เย็น 15 – 20 นาที จนขนมปังอยู่ตัวดี นำออกมาแกะพลาสติกออก แล้วหั่นตามขวางให้ได้แท่งละ 4 ชิ้น จะได้ 8 ชิ้นพอดี วางลงในพิมพ์มัฟฟินที่ทาน้ำมันคาโนลาบาง ๆ
- นำเข้าอบนาน 20 นาที หรือจนขนมปังเป็นสีเข้มสวย ยกออกจากเตา
- ทาน้ำผึ้งผสมน้ำอุ่นพอให้เป็นเงา พักไว้พออุ่น จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อย รับประทานได้ทันที
ข้อมูลสูตร : CLEAN DESSERTS
สำนักพิมพ์ AMARIN CUISINE
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
Cinnamon หรือ อบเชยป่น คืออะไรนะ? คลิ๊ก!
Pages: 1 2
