เมนูทำง่ายจาก “ไข่” สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู วันนี้เราจะทำเมนูจากไข่แต่ปรับให้น่ากินขึ้นโดยนำมาใส่กับพริกหวาน เบคอน และชีสทำให้มื้อนี้ไม่น่าเบื่ออีกต่อไป แถมยังได้โปรตีนจากไข่ และได้เบตาแคโรทีนสูง วิตามินซี เหล็ก และโพแทสเซียม จากพริกหวานชิ้นโตด้วย ทำให้เมนูนี้ดีมีประโยชน์ จะช้าอยู่ใยไปทำตามกันเลยจ้า
ส่วนประกอบ (สำหรับ 2 ที่)
- พริกหวาน 1 ลูก
- มะเขือเทศราชินี 3-4 ลูก หั่นเต๋า
- แฮม หั่นเป็นชิ้นตามชอบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เชดด้าชีส 2 แผ่น
- พริกไทย/ เกลือ ตามชอบ
วิธีทำ
1.ผ่าพริกหวานครึ่งลูก คว้านเอาไส้และเม็ดออกพักไว้
2.ตั้งกระทะผัดแฮมให้เหลืองเตรียมไว้
3.ใส่มะเขือเทศราชินีที่เตรียมไว้ลงในพริกหวานที่ผ่าแล้ว จากนั้นตอกไข่ ใส่เบคอนลงไป
4.ใส่มาเขือเทศอีกครั้ง จากนั้นวางชีส ที่ตัดเป็นเส้น
5.นำเข้าเตาอบ 200 องศา ประมาณ 10-15 นาที หรือจนไข่เซ็ตตัว
6.นำออกจากเตาอบโรยด้วยพริกไทยดำ พร้อมเสิร์ฟ