ข้าวไข่ข้น รสแซ่บยกมาทั้งทะเล ต้องลอง!
“ข้าวไข่ข้น ต้มยำทะเลเดือด” เปลี่ยนเมนูไข่แบบเดิมๆ ให้ยิ่งอร่อยล้ำ ด้วยการปรุงให้แซ่บได้รสต้มยำ ก่อนเพิ่มเติมคุณค่าด้วยอาหารทะเลที่คุณโปรดปราน ราดลงบนข้าวสวยร้อนๆ รับรองแซ่บนัว
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
- กุ้ง 3 ตัว
- ปลาหมึก 3 ชิ้น
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ตะไคร้ซอย 2 ต้น
- ข่าซอยบาง 3 ชิ้น
- ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
- เห็ดญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
- นมจืด ¼ ถ้วย
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำมันรำข้าว ¼ ถ้วย
- มะนาว 1 ชิ้น
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำกุ้ง ปลาหมึกและเห็ดผัดรวมกันจนสุก พักไว้
- ตอกไข่ใส่ขาม ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด นมจืด ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา และน้ำมันหอย ตีให้เข้ากัน
- ใช้กระทะนอนสติ๊ก ใส่น้ำมันลงไปพอกระทะร้อน ลดไฟอ่อนแล้วเทไข่ที่ผสมไว้แล้วลงไปคนเร็วๆ จนไข่เริ่มสุกจับเป็นก้อนและมีน้ำข้นเหลืออยู่ ปิดไฟ เทไข่ลงบนข้าวสวย โรยด้วยกุ้งและปลาหมึกที่ผัดไว้ บีบมะนาว พร้อมเสิร์ฟ
ข้าวไข่ข้น ต้มยำทะเลเดือด อร่อย แซ่บ นัว โดย Health&Cuisine