H&C Easy Cooking ขอเสนอเมนู “ปลาทอดซอสเปรี้ยวหวาน” ด้วยซอสซองๆ ไอเดียสุดเริด!! ที่รสชาติก็อร่อยด้วย แถมเมนูที่คุณก็ทำตามได้ไม่ยากเลย
ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่) เตรียม 5 นาที ปรุง 10 นาที
- เนื้อปลากระพงหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
- กระเทียมไทย 7 กลีบ
- พริกหวาน 1 ลูก
- ต้นหอมหั่นท่อน ¼ ถ้วย
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 3 ซอง
- ซอสพริก 3 ซอง
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
ผสมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
ทุบกระเทียม หั่นพริกหวาน เตรียมไว้
คลุกปลากระพงกับแป้งสาลีให้ทั่ว แล้วทอดลงในน้ำมันร้อนจนสุกเป็นสีเหลือง ตักขึ้น พักไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมกับพริกหวานลงผัด ใส่ปลาที่ทอด และซอสลงไปผัดเร็วๆ จนเข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย คนพอทั่ว ปิดไฟ ตักใส่จาน
โดย : H&C
