โสนบอล ได้ไอเดียมาจากขนมดอกโสน แต่เปลี่ยนจากแป้งข้าวเจ้าที่คลุกกับดอกโสนเป็นเนื้อเค้กวานิลลาแทน แล้วเพิ่มลูกเกดรสเปรี้ยวอมหวานลงไป เคลือบด้วยไวท์ช็อกโกแลตรสหวานมัน กินอร่อยเข้ากันดี
ส่วนผสม (สำหรับ 12 ชิ้น) เตรียม 15 นาที ปรุง 30 นาที
- ดอกโสนนึ่งสุก 70 กรัม
- มะพร้าวทึนทึกค่อนอ่อน
- ขูดฝอยนึ่งสุก 50 กรัม
- เค้กวานิลลา
- บดละเอียด 100 กรัม
- ลูกเกดขาว 50 กรัม
- เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
- ไวท์ช็อกโกแลต 350 กรัม
- อัลมอนด์อบสุกบดหยาบ 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
1. ผสมดอกโสน มะพร้าว เค้กวานิลลา ลูกเกด และเนยละลายให้เข้ากัน ปั้นให้แน่นเป็นก้อนกลมเท่า ๆ กัน เตรียมไว้
2. ละลายไวท์ช็อกโกแลตด้วยวิธีการตุ๋น นำขนมที่ปั้นก้อนไว้มาชุบ ให้ทั่วโรยหน้าด้วยอัลมอนด์ นำไปพักในตู้เย็นให้ช็อกโกแลตเซตตัว นำออกมาเสิร์ฟ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 236.38 กิโลแคลอรี
โปรตีน 2.36 กรัม ไขมัน 16.17 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 25.28 กรัม ไฟเบอร์ 0.80 กรัม
เรื่องและสูตร : เป็นเอก ทรัพย์สิน ผู้ช่วยกองบรรณาธิการ : วริยา, ธนภัทร
ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก ผู้ช่วยช่างภาพ : พสชนัน, ธิติสุดา
สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์ ผู้ช่วยสไตลิสท์ : ปริชญา เชื้อพรหม
