นาเบะมิโซะขาว

นาเบะมิโซะขาว หม้อไฟญี่ปุ่น รสเด็ด ทำเองง่ายๆ ที่บ้าน

นาเบะมิโซะขาว ไม่ต้องไปถึงร้านดัง ก็สามารถทำนาเบะกินเองได้ที่บ้าน ทีเด็ดความอร่อยนี้ แอ๊วแอ๊ว เลือกใช้ “ชิโรมิโซะ” หรือมิโซะขาวที่มีรสหวานๆ เค็มๆ กลิ่นหอมละมุนมาทำน้ำซุป แล้วเติมงาขาวบดรสหวานมัน เติมความอร่อยกันแบบคูณสอง ก่อนต้มกับผักและเนื้อสัตว์ด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อให้รสชาติอร่อยเข้มข้นยิ่งขึ้น

นาเบะมิโซะขาว

ส่วนผสม นาเบะมิโซะขาว (สำหรับ 1 – 2 ที่) เตรียม 15 นาที ปรุง 15 นาที

  • สันคอหมูสไลซ์ 100 กรัม
  • เห็ดหอมสด 2 – 3 ดอก
  • เห็ดเข็มทอง ½ ถ้วย
  • เห็ดชิเมจิ ½ ถ้วย
  • แครอตหั่นแว่น 3 – 4 ชิ้น
  • ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นแฉลบ ¼ ถ้วย
  • ผักกาดขาวเด็ดเป็นใบ 4 – 5 ใบ
  • เส้นอุด้ง 1 ถ้วย
  • ชิโรมิโซะ ¼ ถ้วย
  • งาขาวบด (Tahini) 2 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน 1½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่หั่นแว่น ½ เม็ด
  • น้ำเปล่า 4 ถ้วย

วิธีทำ นาเบะมิโซะขาว

1. ผสมชิโรมิโซะ งาขาวบดและมิรินลงในถ้วย คนจนส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้

2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแห้งและส่วนผสมข้อ 1 ลงไป ต้มนาน 1 นาที ปิดไฟ

3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในหม้อเรียงให้สวยงาม จากนั้นใส่น้ำซุปลงไปแล้วยกขึ้นตั้งไฟ รอจนส่วนผสมสุกตักใส่ถ้วยกินร้อนๆ

Tip :

งาขาวบดหรือตาฮีนิ (Tahini) เป็นซอสที่ทำจากงาบด นิยมใช้ปรุงอาหารตุรกี เมดิเตอร์เรเนียน และตะวันออกกลางหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป หากไม่มีใช้งาขาวคั่วโขลกละเอียดแทนได้ในอัตราส่วนเท่ากัน

นาเบะมิโซะขาว

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 444.25 กิโลแคลอรี
โปรตีน 22.60 กรัม ไขมัน 16.40 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 51.75 กรัม ไฟเบอร์ 3.95 กรัม

© COPYRIGHT 2024 AME IMAGINATIVE COMPANY LIMITED.