แครกเกอร์ดอกไม้ ขนมปังแครกเกอร์แสนธรรมดา นำเมล็ดธัญพืชมาเรียงต่อกันให้เป็นรูปดอกไม้แล้วติดด้วย Royal Icing ทิ้งไว้ให้เซตตัวก็ได้แครกเกอร์ดอกไม้แทนใจคุณแล้ว
ดอกทานตะวัน เป็นสัญลักษณ์แทนความเชื่อมั่นมั่นคง การให้ดอกทานตะวันในโอกาสความรักยังมีนัยว่า “รักฉันมั่นคงดุจดังดอกทานตะวันที่มั่นคงต่อดวงตะวัน”
ส่วนผสม (สำหรับ 20 ชิ้น) เตรียม 5 นาที ปรุง 15 นาที
- ขนมปังแครกเกอร์แผ่นกลมเล็ก 20 แผ่น
- เมล็ดฟักทองอบ ½ ถ้วย
- เมล็ดทานตะวันอบ ¼ ถ้วย
- อัลมอนด์สไลซ์อบ ½ ถ้วย
- เชอร์รี่อบแห้ง 20 เม็ด
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม
- กระดาษไขสำหรับทำกรวยใส่ Royal Icing
วิธีทำ
1. ทำ Royal Icing โดยตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ตีให้เข้ากันจนข้นเหนียวตักใส่กรวยกระดาษ เตรียมไว้
2. ตัดปลายกรวย บีบ Royal Icing ที่ปลายของเมล็ดธัญพืชนำไปติดบนแครกเกอร์เรียงให้สวยงาม แต่งด้วยเชอร์รี่อบแห้งเป็นเกสรตรงกลาง พร้อมเสิร์ฟ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 203.54 กิโลแคลอรี
โปรตีน 3.65 กรัม ไขมัน 5.82 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 36.16 กรัม ไฟเบอร์ 1.96 กรัม
เรื่องและสูตร : ครัว H&C ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า
