พิซซ่าญี่ปุ่น สูตรมังสวิรัติสไตล์ญี่ปุ่นจากร้านมิสเตอร์เกงกิ (Mr. Genki) ที่ปรุงเมนูมังสวิรัติหลากหลายเมนูได้น่ารับประทานมากๆ ที่สำคัญ รสชาติอร่อยไม่แพ้เนื้อสัตว์เลยทีเดียว ไม่รอช้าคะเราเข้าครัวไปทำตามสูตรนี้กันเลย
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)เตรียม 15 นาที ปรุง 10 นาที
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
- มันญี่ปุ่นขูดละเอียด 150 กรัม
- กะหล่ำปลีซอยเป็นเส้นเล็ก 50 กรัม
- แครอตซอยเป็นเส้นเล็ก 50 กรัม
- ต้นหอมซอย 30 กรัม
- หอมหัวใหญ่ซอย 30 กรัม
- น้ำเปล่า 150 กรัม
- ซอสทงคัตสึและมายองเนสตามชอบ
- สาหร่ายโนริป่น
- น้ำมันเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ผสมแป้งสาลี มันญี่ปุ่นขูด กับน้ำ คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่กะหล่ำปลี แครอต ต้นหอม และหอมหัวใหญ่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันบาง ๆ เทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ เกลี่ยให้หนาเท่ากันใช้ไฟกลางทอดจนสุกทั้งสองด้าน
4. ตักขึ้นใส่จาน ราดด้วยซอสทงคัตสึและมายองเนส โรยหน้าด้วยสาหร่าย เสิร์ฟขณะร้อน
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 130.30 กิโลแคลอรี
โปรตีน 4.16 กรัม ไขมัน 0.40 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 27.01 กรัม ไฟเบอร์ 3.74 กรัม
สูตร : Mr. Genki เรื่อง : กัญญา เทพทวีพิทักษ์ ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : กษมา แก้งจำนง