Pomelo Sunset เครื่องดื่มแก้วนี้ เรานำส้มโอพันธุ์ทองดีสีส้มอมชมพูมาคั้นสด แล้วเติมความเปรี้ยวหวานกลมกล่อมด้วยน้ำสับปะรดเข้มข้น โรยด้วยเนื้อส้มโอให้ได้เคี้ยวเพลิน เป็นเครื่องดื่มสีสวยคล้ายแสงอาทิตย์ยามเย็นที่ดื่มแล้วชื่นใจสุด ๆ
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 5 นาที
- น้ำส้มโอ พันธุ์ทองดี 6 ออนซ์
- เนื้อส้มโอ ½ ถ้วย
- น้ำสับปะรดเข้มข้น MONIN 2 ออนซ์
- น้ำแข็งเกล็ด 12 ออนซ์
- ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
ใส่น้ำแข็งเกล็ดลงแก้ว เทน้ำสับปะรดเข้มข้น MONIN ลงไป ตามด้วยน้ำส้มโอพันธุ์ทองดี โรยเนื้อส้มโอพันธุ์ทองดีด้านบน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
ประโยชน์ของวัตถุดิบ
- ส้มโอ อุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน และมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ
วิธีการปอกเปลือกส้มโอ เนื่องจากส่วนขมจะอยู่ที่เปลือกสีเขียวด้านนอก หากปอกโดยผ่าเปลือกสีเขียวเข้าไป
จนถึงเนื้อใน จะทำให้เนื้อส้มโอด้านในมีรสขมไปด้วย ดังนั้นจึงควรปอกโดยตัดขั้วส้มโอออกก่อน เฉือนเปลือกให้ลึกลงไปประมาณ 1½ นิ้ว แล้วปอกโค้งไปตามลูกตนเหลือแต่เปลือกมีขาว จากนั้นค่อยใช้มือค่อยๆ ดึงเปลือกสีขาวออกอีกครั้ง
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 146.06 กิโลแคลอรี
โปรตีน 1.77 กรัม ไขมัน 0.89 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 32.98 กรัม ไฟเบอร์ 2.28 กรัม
เรื่อง : กรองกาญน์ ชัยยะปะปัง ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี
สไตล์ : รามิล สิทธิมงคล ผู้ช่วยสไตลิสท์ : ธนพล ดิเรกศิลป์
