ส่วนผสม
- ขนมปังแซนด์วิชตัดขอบ 5 แผ่น
- แฮมหั่นสี่เหลี่ยมเล็กลวกสุก ¼; ถ้วย
- มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมเล็กต้มสุก ¼; ถ้วย
- แครอตหั่นสี่เหลี่ยมเล็กต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดถั่วลันเตาต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดข้าวโพดเหลืองต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
- นมสดรสจืด ½; ถ้วย
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1½; ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เกลือป่น ½; ช้อนชา
- พริกไทยป่น ½; ช้อนชา
- เนยสดชนิดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
- พิมพ์ถ้วยจีบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 นิ้ว 20 พิมพ์
- พริกไทยดำบดหยาบสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย
วิธีทำ
1. เปิดเตาอบเตรียมไว้
2. เตรียมกระทงขนมปังกรอบโดยหั่นขนมปังให้ได้แผ่นละ 4 ชิ้น(จะได้ทั้งหมด 20 แผ่นเล็ก)
แล้วตัดเป็นมุมแหลมทั้งสี่ด้าน กรุลงในพิมพ์ถ้วยจีบทำเช่นนี้จนหมด นำเข้าอบประมาณ 10 นาที
ยกออกจากเตาแกะออกจากถ้วยพิมพ์ พักไว้ให้เย็น
3. ละลายเนยในกระทะโดยใช้ไฟกลาง ใส่แป้งสาลีลงผัดจนแป้งสุก เติมนมสดคนให้เข้ากัน ใส่แฮม
มันฝรั่ง แครอต เมล็ดถั่วลันเตา และเมล็ดข้าวโพด ผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ พริกไทยป่น
คนจนเดือดอีกครั้ง ยกลงพักไว้
4. ตักส่วนผสมไส้ใส่ลงในกระทงขนมปังจนเต็ม โรยพริกไทยดำ รับประทานได้ทันที
เรื่องโดย : หนังสืออาหารจากเตาอบเล็ก
