เต้าหู้นึ่งราดซอสกะเพรา เมนูทำง่าย ได้สุขภาพที่ใช้วัตถุดิบง่ายๆ คือ ใบกะเพรา สมุนไพรไทยๆ ที่หาซื้อง่าย และเป็นอีกเมนูที่น่าสนใจ หวังว่าคงจะชื่นชอบกันนะคะ เมื่อปรุงเสร็จแล้วทานกับข้าวต้มร้อนๆ ก็เข้ากันดีเลยคะ ลองทำตามเลยจ้า
ส่วนผสม
- เต้าหู้นิ่มขาว 2 ก้อน
- น้ำมันพืชสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริก กระเทียมตำ พอแหลก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพรา 1 หยิบมือ
วิธีทำ
นึ่งเต้าหู้นิ่มประมาณ 15 นาที ระหว่างรอเต้าหู้ เตรียมผัดซอสกะเพรา
ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชลงไป นำพริก กระเทียมที่ตำเอาไว้มาผัดให้หอม จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า เล็กน้อย คนให้เข้ากัน จากนั้นนำใบกะเพราลงไปผัดจนหอม
ตักซอสกะเพราที่ได้ราดลงบนเต้าหู้ที่นึ่งเอาไว้ พร้อมเสิร์ฟได้เลย
ใบกะเพรา มีสรรพคุณมากมาย หนึ่งในนั้นคือ มีฤทธิ์ในการแก้อาการจุกเสียดแน่นท้องจากอาหารไม่ย่อย และยังช่วยย่อยไขมันและเผาผลาญกลายเป็นพลังงานให้แก่ร่างกายได้อีกด้วย
โดย Health&Cuisine
