Crepe and Company เครปหวานไส้ผลไม้รวมกับไอศกรีม ราดซอสมะม่วงรสหวานฉ่ำ สูตรนี้ได้มาจากร้าน Crêpes & Co. มี คุณ Philippe Bruttin และ คุณ David Perrot เป็นเจ้าของร้าน แป้งเครปบางกรอบกับฟรุตสลัดรสหวานอมเปรี้ยวผสานไอศกรีมวนิลลา อร่อยเข้ากันลงตัว
Crepe and Company
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 20 นาที ปรุง 50 นาที
- ฟรุตสลัด 40 กรัม
- ไอศกรีมวานิลลา 1 ลูก
- แป้งเครป 1 แผ่น
- เนื้อมะม่วงน้ำดอกไม้
- บดละเอียด ½ ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. ทำซอสมะม่วงโดยตั้งหม้อก้นลึกบนไฟกลาง ใส่เนยลงไป พอละลายใส่มะม่วงบดตามด้วยน้ำตาล คนให้เข้ากัน เคี่ยวสักพักพอข้น ปิดไฟ ยกลง พักให้เย็นไว้สำหรับราดเครป
2. วางแป้งเครปลงในจาน ตักฟรุตสลัดใส่ลงไป ตามด้วยไอศกรีม แล้วพับแป้งเครปให้สวยงาม
3. โรยไอซิ่งและราดซอสมะม่วง พร้อมเสิร์ฟ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 560.48 กิโลแคลอรี
โปรตีน 6.70 กรัม ไขมัน 24.76 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 78.53 กรัม ไฟเบอร์ 2.51 กรัม
สูตร : Crêpes & Co. ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก สไตล์ : จารุนันท์ ศรีทองนาก ผู้ช่วยสไตลิสท์ : ชนรดี โรจน์วีระพันธ์
