ตะโก้ฟรุ๊ตสลัด เมนูขนมไทยผสมผสาน อร่อยลงตัว – A Cuisine

ถ้าพูดถึงขนมตะโก้ อาจเป็นที่โปรดปรานของหลาย ๆ คนเลยทีเดียว อีกทั้งยังหาซื้อทานได้ไม่ยาก ในคราวนี้ จึงเลือกที่จะทำ ตะโก้ฟรุ๊ตสลัด เมนูขนมไทยผสมผสาน อร่อยลงตัว เป็นการทดลองขนมตะโก้แนวใหม่ ว่าสามารถใส่อะไรลงไปในขนมชนิดนี้ได้บ้าง นั่นเองค่ะ ลองทำกันดูนะคะ

 

 

ตะโก้ฟรุ๊ตสลัด

ส่วนผสม (สำหรับ 10-20 ที่)

แป้งข้าวเจ้า                                            1  ถ้วย

แป้งถั่วเขียว                                            2  ถ้วย

ฟรุตสลัดในกระป๋องหั่นเต๋า เอาเฉพาะเนื้อ      1  ถ้วย

น้ำใบเตย                                                5  ถ้วย

น้ำตาลทราย                                           3  ถ้วย

หน้ากะทิ

ส่วนผสมสำหรับหน้ากะทิ

แป้งข้าวโพด                                          ½  ถ้วย

กะทิ                                                     3   ถ้วย

น้ำตาลทราย                                          ¼ ถ้วย

เกลือป่น                                               2  ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมแป้งทั้งสองชนิดน้ำตาลทราย น้ำใบเตย เข้าด้วยกัน ใส่กระทะทองเหลือง ยกขึ้นตั้งไฟกลาง กวนจนสุกและข้นเหนียว
2. ใส่ฟรุตสลัด (แบ่งไว้เล็กน้อยสำหรับโรยหน้า) ลงผสมให้เขากัน ปิดเตา ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟประมาณ ¾  ของถ้วย พักไว้
3. ทำหน้ากะทิโดยผสมแป้งข้าวโพด กะทิ น้ำตาลทราย และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลและเกลือละลายหมด จากนั้นนำไปกวนด้วยไฟกลางจนแป้งสุกข้น ปิดเตา
4. หยอดหน้ากะทิบนตะโก้ที่เตรียมไว้ วางพักให้เย็น โรยหน้าด้วยฟรุตสลัดตามชอบ
5. จัดใส่จานเสิร์ฟ รับประทานได้ทันที

 

ข้อมูลสูตร : ขนมหวาน อาหารว่างไทย

สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine

 

 

#ACuisine #เอควิซีน #Recipes

อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website : https://goodlifeupdate.com/healthy-food

📌Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate

📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/

📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/

 

ทำความเข้าใจกับแป้งทำอาหารทั้ง 6 ชนิด คลิ๊ก !