ใส่บาตรด้วย 10 เมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพ
ใส่บาตรด้วย 10 เมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพ
ทุกวันนี้คนรุ่นใหม่หันมาใส่ใจกับสุขภาพ ด้วยการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์เพื่อห่างไกลจากโรคมากขึ้น อาหารเป็นสิ่งสำคัญ หากรับประทานอาหารที่มีสรรพคุณเป็นยา ยิ่งส่งเสริมสุขภาพให้ดีเยี่ยมขึ้นไปอีก ชาวพุทธนิยมนำอาหารใส่บาตร เพื่อเป็นการทำบุญ โดยหวังให้อาหารนั้นส่งไปถึงบุคคลอันเป็นที่รักในอีกโลกหนึ่ง แต่การใส่บาตรหรือทำอาหารถวายพระก็เป็นการบำรุงพระสงฆ์ในอีกทางหนึ่ง
วันนี้ซีเคร็ตขอนำเสนอ 10 อาหารไทยสำหรับใส่บาตรเพื่อสุขภาพของพระสงฆ์
- ต้มยำปลาทู
ปลาทูช่วยส่งเสริมบำรุงสมองเพื่อสร้างความจำ
สมุนไพรในต้มยำ เช่น ตระไคร้ ใบมะกรูด มะนาว พริก ช่วยเรื่องระบบเผาผลาญ และระบบขับถ่าย
- แกงเลียง
อาหารไทยที่มีสารพัดผัก เช่น ฟักทอง บวบ ตำลึง ใบแมงลัก พริกไทย
ผักเหล่านี้ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร ระบบขับถ่าย บำรุงสายตา เลือด และช่วยขับเสมหะ
- แกงป่า
กระชายช่วยบำรุงตับ ไต ต่อมไทรอยด์ และหัวใจ
- แกงส้ม
อาหารไทยอีกเมนูที่มีสารพัดผักไม่แพ้แกงเลียงแต่รสชาติจัดจ้างกว่า เช่น ดอกแค ผักบุ้ง น้ำเต้า ผัดกระเฉก ความเปรี้ยวของแกงส้มที่ได้จากมะขามเปียกช่วยขจัดเสมหะ และช่วยให้ชุ่มคอ
- แกงเห็ด
เป็นอาหารสัญชาติลาว บางทีจึงเรียกว่า แกงลาว เป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกเมนูที่น่าสนใจ เพราะอุดมไปด้วยเห็ดนานาชนิด สรรพคุณของเห็ดช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน ระบบไหลเวียนโลหิต บำรุงตับ กระเพาะอาหาร และลดความดัน ใบย่านาง มีสรรพคุณช่วยฟื้นฟูร่างกาย ระบบเผาผลาญในร่างกาย และบำรุงหัวใจ
- ต้มจืดมะระ
ช่วยบำรุงสายตา ลดระดับน้ำตาลในเส้นเลือด ดับพิษร้อนในร่างกาย และมีฤทธิ์เป็นยาระบาย
- ต้มจืดเต้าหู้ไข่
ได้สารอาหารโปรตีนสูงจากไข่ไก่ บำรุงสมอง และป้องกันเส้นเลือดจาง
- ต้มจืดฟักมะนาวดอง
ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด บำรุงปอด รักษาโรคหอบหืด และมีฤทธิ์เป็นยาเย็นรักษาอาการร้อนใน
- ผัดผักน้ำมันหอย
ได้กากใยอาหารที่ดีจากผัก น้ำมันหอยมีสรรพคุณบำรุงประสาท กล้ามเนื้อ หัวใจ และโรคเหน็บชา แล้วผักต่างๆมีสรรพคุณเป็นกากใยอาหารที่ดี
- น้ำพริก
พริกมีสรรพคุณเป็นยาระบาย ส่งเสริมระบบขับถ่าย ระบบเผาผลาญในร่างกาย และบรรเทาอาการคัดจมูก เมนูนี้ตามความชอบของแต่ละท่าน เพราะน้ำพริกมีหลากหลายชนิด เช่น น้ำพริกปลาทู น้ำพริกเผา น้ำพริกปลาร้าทรงเครื่อง ฯลฯ
เมนูอาหารไทย 10 อย่างที่นำเสนอนี้ เป็นเมนูที่คุ้นเคยกันดี เพราะเป็นอาหารที่ทำมาจากผักและสมุนไพรไทย อาหารที่คัดมาจะไม่มีกะทิ เพื่อเลี่ยงคอเลสเตอรอล สาเหตุของโรคร้ายต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคไต โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง และเน้นเนื้อสัตว์ที่ไม่มากเกินไป หลายเมนูเป็นเนื้อสัตว์ที่ย่อยง่าย คือ ไก่และปลา
เราเชื่อมั่นว่าอาหารใส่บาตรในครั้งต่อไปของคนรุ่นใหม่ นอกจากจะมาจากแรงศรัทธาแล้ว ยังมาจากความห่วงใยในสุขภาพของพระสงฆ์ด้วย การถวายอาหารที่ดีประณีตเป็นการแสดงออกของศรัทธา หากมีปัญญาในการเลือกอาหารด้วยแล้วยิ่งเป็นการบริหารปัญญาบารมีไปพร้อมเพรียงกับการบำเพ็ญทานบารมี
เรื่องโดย : ชนินทร์ ผ่องสวัสดิ์
ขอบคุณภาพ : http://www.84000.org/tipitaka/atita100/jataka.php?i=270068
บทความน่าสนใจ
กินอาหารสุขภาพ ปรับสมดุลกระเพาะอาหารและร่างกายโดยรวม
Dhamma Daily : อาหารที่เราขายไม่หมด แล้วเก็บไว้ ใส่บาตร ในวันถัดไป จะบาปไหมคะ
Dhamma Daily: ทำบุญวันเกิด นอกจากใส่บาตรแล้วควรทำอะไรอีกบ้าง
