เทศกาลกินเจ อิ่มอร่อยกับเมนูอาหารเจอร่อยเด็ดเจ้าดังในงาน THE MALL LEGENDARY J-FEST
เทศกาลกินเจ ปีนี้ ใครที่กำลังมองหาแหล่งช็อปปิ้งอาหารและวัตถุดิบเจ โดยเฉพาะเมนูอร่อยจากร้านเด็ดชื่อดังทั่วฟ้าเมืองไทย ไม่จำเป็นต้องไปเบียดเสียด ต่อคิวที่เยาวราชอีกต่อไป เพราะวันนี้เดอะมอลล์ บางกะปิ จัดงาน THE MALL LEGENDARY J-FEST ยกทัพเมนูอาหารเจชื่อดังจากทั่วฟ้าเมืองไทย รวบรวมมาทำกันสดๆ ให้เดินชิม เดินช็อปกันถึงกลางห้าง ตั้งแต่วันที่ 28 กันยายน – 7 ตุลาคม 2562 แล้วค่ะ ว่าแล้วก็อย่ารอช้า ตาม Goodlifeupdate ไปชิมอาหารเจอร่อยๆ กันค่ะ
จุดเริ่มต้นของงาน THE MALL LEGENDARY J-FEST
“งาน “THE MALL LEGENDARY J-FEST” (เดอะมอลล์ เลจเจินเดอรี เจ เฟสท์) เดอะมอลล์ 20 ปีตำนานเทศกาลเจ ถือเป็นอีเว้นท์ใหญ่ที่สุดในช่วงเทศกาลกินเจ ซึ่งเดอะมอลล์ ช้อปปิ้งเซ็นเตอร์ เป็นผู้ริเริ่มจัดงานเทศกาลอาหารเจมาตลอดระยะเวลากว่า 20 ปี โดยได้สร้างสรรค์ให้มีคอนเซ็ปต์การจัดงานที่โดดเด่นและแตกต่าง สร้างความแปลกใหม่แก่ลูกค้าในแต่ละปี
20 ปี ตำนานเทศกาลเจ
สำหรับปีนี้ เพื่อฉลองงานเจครบรอบ 20 ปีอย่างยิ่งใหญ่ ได้จัดงานภายใต้คอนเซ็ปต์ “20 ปีตำนานเทศกาลเจ” ที่รวมทั้ง 3 ตำนานเอาไว้ในงานเดียวกัน
- Legendary Food คัดสรรสุดยอด 20 เมนูอาหารเจทั้งจากร้านดังในตำนานจากย่านดังทั่วกรุง รวมทั้งรังสรรค์เมนูเจเอ็กซ์คลูซีฟที่ปรุงด้วยวัตถุดิบชั้นดี หายาก มีจำหน่ายเฉพาะงานนี้เท่านั้น นอกจากนี้ยังมีอีกหลากหลายเมนูอาหารเจกว่า 300 ร้านค้า กว่ 3,000 เมนู ที่รวบรวมมาให้คนทานเจได้ลิ้มลองความอร่อยอย่างครบครันในที่เดียว
- Legendary Destination ทริปไหว้พระวัดดังในตำนาน พร้อมรับประทานอาหารเจต้นตำรับ
- Legendary Giving รวมพลังบุญครั้งใหญ่กับการไถ่ชีวิตโค-กระบือ”
เมนูเด็ดจากร้านดังในตำนาน ที่ไม่ควรพลาด
งาน THE MALL LEGENDARY J-FEST ปีนี้ ได้คัดสรร Legendary Food สุดยอด 20 เมนูเจไฮไลท์จากร้านดัง รวบรวมมาให้ได้ลิ้มรสความอร่อยกัน มีร้านไหนเด็ด ร้านไหนดัง ที่ไม่ควรพลาดบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ
ซาลาเปาเห็ดหอมเจ ร้านมังกรทอง
เห็ดหอมกับอาหารจีนเป็นของคู่กัน อีกทั้งเห็ดหอมเป็นวัตถุดิบมงคล จึงเป็นไอเดียของทางร้านผลิตออกมาเป็นซาลาเปาเห็ดหอม โดยใช้ส่วนผสมของเห็ด 4 ชนิด ประกอบด้วย เห็ดหอมสด กระตุ้นการทำงานของ ระบบภูมิคุ้มกัน เห็ดออรินจิ ช่วยต้านมะเร็ง เห็ดนางฟ้า ลดไขมันในเส้นเลือด และเห็ดฟาง ไขมันน้อย ช่วยลดน้ำหนัก โดยปรุงรสด้วยเชฟที่มีประสบการณ์ในวงการอาหารฮ่องกงมากว่า 45 ปี
อิ่วก้วย ร้านเจ้เกียว เยาวราช
อิ่วก้วย คำว่า “อิ่ว” ในภาษาจีน แปลว่า น้ำมัน ส่วนคำว่า “ก้วย” เป็นคำเรียกของขนมต่างๆ รวมกันแปลว่า ขนมที่ทอดด้วยน้ำมัน ของว่างสไตล์จีนที่มีมาแต่โบราณ เป็นแป้งห่อไส้มีทั้งแบบคาวและหวาน แล้วนำไปทอด ในช่วงเทศกาลเจทางร้านจะทำไส้หน่อไม้, ไส้เผือก และไส้กะหล่ำปลี แต่ละไส้จะรูปทรงไม่เหมือนกัน มีทั้งแบบสามเหลี่ยม แบบกลม และแบบครึ่งวงกลม
ขนมชั้น ร้านขนมชั้นฟ้า อร่อยล้ำ
ขนมชั้นฟ้า อร่อยล้ำ เป็นชื่อของร้านขายขนมชั้นเจ้าดังของซอยลาดพร้าว 15 เป็นตำนานยาวนาน กว่า 35 ปี ขนมชั้น ใช้แม่พิมพ์ลายดอกไม้สีพาสเทลสวยหวาน หอมอร่อยๆ เนื้อนุ่มกำลังดี หวานน้อย หอมมัน รสชาติอร่อยล้ำ
กะหรี่ปั๊บหรือโซวเกี้ยว ร้านคุณปุ๊ตลาดน้อย
กะหรี่ปั๊บคุณปุ๊จุดเด่นคือ ไส้อร่อย แป้งบาง ไม่อมน้ำมัน กรอบอร่อยตลอดทั้งวัน โดยมีไส้ข้างในให้เลือก ถึง 6 รสชาติ อาทิ ไส้ไก่ ส่วนไส้ที่เหลือเป็นไส้หวานคือ เผือก, ถั่วหวาน, ถั่วเค็ม, มะพร้าว และสับปะรด โดยจะทำจุดสีแดงบนกะหรี่ปั๊บไว้เป็นสัญลักษณ์บอกว่าข้างในเป็นไส้อะไร ในช่วงเทศกาลเจทางร้านจะทำแต่ไส้หวาน
ข้าวกำปั่นฟักทอง ร้านเบนเฟลเวอร์
คุณเบน – วรัญญู ชัยเฉลิมมงคล สร้างสรรค์เมนู ‘อาหารเจ’ เพื่อสุขภาพในสไตล์คนรุ่นใหม่ที่ โดยเมนู ข้าวกำปั่นฟักทอง มีความหมายมงคลผสมผสานปรุงแต่งด้วยวัตถุดิบ 9 ชนิดได้แก่ เห็ดหอม เห็ดออรินจิ หมี่กึง แปะก๊วย เม็ดบัว เกาลัด ถั่วลิสง แครอท และคื่นฉ่าย สื่อถึงดาวนพเคราะห์ 9 ดวงแห่งเทศกาลกินเจ นำมาผัดกับข้าวกข 43 แล้วอบในลูกฟักทอง ตามกรรมวิธีโบราณจนสุกหอมละมุน รับประทานได้ทั้งลูก ซึ่งเมนูนี้มีคุณประโยชน์หลากหลาย ทั้งช่วยลดน้ำหนัก ชะลอวัย เสริมสร้างคอลลาเจน และบำรุงสายตาอีกด้วย
จุงฉาย หรือกระหล่ำปลีห่อแปะก๊วย จากร้านเอี่ยวไถ่สุกี้โบราณ
หนึ่งในเมนูยอดนิยมประจำ เทศกาลกินเจ ทางร้านเอี่ยวไถ่ใส่ใจพิเศษในการคัดสรรวัตถุดิบที่นำมาใช้ ตั้งแต่กะหล่ำปลี ช่วยลดคอเลสเตอรอล ต้านอนุมูลอิสระ เลือกลูกขนาดไม่ใหญ่มาก เผือก ช่วยเสริมสร้างกระดูก เน้นใช้เผือกเนื้อเหนียวนุ่มหอมแปะก๊วย ที่รสชาติออกขมเล็กน้อยเพื่อตัดความหวานของเผือก ผ่านขบวนการปรุง แบบคลีน นึ่งด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อไม่ให้เสียคุณค่าทางโภชนาการ
แกงคั่วเห็ดหิมะข้าวดอย 5 สี ร้านเจสวนดอก
ร้านเจสวนดอก ร้านอาหารพื้นเมืองทางเหนือ มีอายุกว่า 10 ปี จากรุ่นคุณน้าผู้คิดสูตรอาหารมังสวิรัติให้กับนิตยสารชื่อดัง คิดสร้างสรรค์เมนูอาหาร “แกงคั่วเห็ดหิมะข้าวดอย 5 สี” เอาผลิตภัณฑ์วัตถุดิบทางภาคเหนือ ข้าว 5 สี ผลิตบนดอยในภาคเหนือ มีทั้ง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวกล้องแดง ข้าวหอมมะลิ ข้าวดอกคำฝอย และ ข้าวอัญชัน มาทานกับแกงคั่วเห็ดหิมะ (เห็ดหูหนูขาว) ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ดับอาการร้อนใน และ เห็ดยามาบูชิตาเกะ (เห็ดปุยฝ้ายหรือ เห็ดหัวลิง) ช่วยยับยั้งการเกิดเซลล์มะเร็ง และรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
ยำขนมจีนเจ จากร้านรสนิยม
เป็นอีกหนึ่งเมนูขายดีของร้านรสนิยม ด้วยรสชาติที่จัดจ้านกลมกล่อม ใส่ขนมจีนลงไปคลุกเคล้ากับ เครื่องปรุงหลากรสเพื่อให้เข้าเส้นขนมจีน เติมถั่วหมักแทนที่น้ำปลาร้า เป็นสูตรพิเศษของทางร้านเพื่อคงอร่อยดังเดิม
ผัดแปดเซียนฟองเต้าหูสด จากร้านฮั่วเซ่งฮง
รังสรรค์เมนูเจอันโอชา กับการนำวัตถุดิบจากธรรมชาติ มาผสมผสานความเป็นอาหารเจ ที่รวมรวมวัตถุดิบอันทรงคุณประโยชน์ ทั้ง 8 ชนิด ที่อุดมคุณประโยชน์ อาทิ ฟองเต้าหู้สด เป้าฮื้อเจ แปะก๊วย พุทราจีน แครอท ขิง หน่อไม้ฝรั่ง เห็ดหอม มาปรุงเป็นเมนู เติมความหอมด้วยซีอิ๋วที่เคลือบตัวอาหาร รสชาติความหวานละมุนจาก พุทราจีน มีฤทธิ์ขับลมจากขิง ช่วยให้เมนูนี้เป็นเมนูที่น่ารับประทาน และมีประโยชน์ต่อร่างกาย
ข้าวเหนียวมูนปิ้งไส้อินทผลัม ร้านข้าวเหนียวมูนปิ้งแม่วิน
เมนูที่ใช้สุดยอดวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี อาทิ ข้าวเหนียวพันธุ์ดี มามูนกับกะทิสด คลุกเคล้ากับงาขี้ม้อน ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ โดยเฉพาะโอเมก้า 3 และ 6 แล้วจึงนำมาสอดไส้อินผาลัมกวนรสหวานที่ปราศจากน้ำตาล นำมาห่อด้วยใบตองปิ้งให้มีกลิ่นหอม ซึ่งอินทผลัมนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย มีเส้นใยอาหารจำนวนมาก เป็นผลไม้ที่ไม่มีคอเลสเตอรอล และไขมันต่ำ
ผัดหมี่จักรพรรดิเจ ภัตตาคารหลิวเซียงฟง เดอะมอลล์บางแค และบางกะปิ
ภัตตาคารสไตล์จีนกวางตุ้งสุดพรีเมียม เป็นอาหารจีนสไตล์โมเดิร์น ทุกเมนูรังสรรค์โดยเชฟมากประสบการณ์ ทางร้านแนะนำเมนู ผัดหมี่จักรพรรดิเจ นำเส้นหมี่เหนียว นุ่ม จากตลาดเยาวราช ผัดคลุกเคล้ากับวัตถุดิบที่สดใหม่ ด้วยผักนานาชนิด ถั่ว เมล็ดพืช เห็ดหอม ปรุงรสด้วยสูตรพิเศษ กลิ่นหอมฟุ้ง อร่อยกลมกล่อม เป็นเมนูที่มีคุณค่าสารอาหารครบถ้วน ช่วยบำรุงสายตา และลดอาการท้องผูก เพราะมีใยอาหารสูง
เส้นเล็กต้มยำเจ ร้านก๋วยเตี๋ยวเจไม่จำเจ (มีเฉพาะที่เดอะมอลล์บางแค และบางกะปิ)
ร้านก๋วยเตี๋ยวเจของคุณนรินทร์ ก็ไม่จำเจสมชื่อ เพราะทางร้านได้คิดค้นเมนูเจที่หลากหลาย มีแนวคิดให้ คนหันมารับประทานอาหารเจมากขึ้น โดยมีเส้นก๋วยเตี๋ยวให้เลือก 9 เส้น อาทิ เส้นหมี่,บะหมี่,เส้นเล็ก,เส้นใหญ่, อุด้ง และน้ำซุปถึง 9 รสชาติ อาทิเช่น น้ำใส,ต้มยำน้ำใส,ต้มยำน้ำข้น,มิโซะ ส่วนเครื่องเคียงมีให้เลือกกว่า 20 ชนิด ทั้งผักและผลิตภัณฑ์จากโปรตีนเกษตร
นอกจากนี้ ภายในงานยังมีการจัดกิจกรรมไหว้พระเสริมสิริมงคลกับ อ.คฑา ชินบัญชร และ การไถ่ชีวิตโค-กระบือกว่า 100 ชีวิต อีกด้วย เรียกได้ว่ามาที่เดียวครบ! ทั้งชิมของอร่อย และทำบุญไปพร้อมกัน
นอกจาก เดอะมอลล์ บางกะปิ แล้ว งาน THE MALL LEGENDARY J-FEST ยังจัดที่ เดอะมอลล์ ท่าพระ เดอะมอลล์ บางแค และเดอะมอลล์ โคราช อีกด้วย ใครอยู่ใกล้สาขาไหน แวะไปกันได้นะคะ
บทความเพิ่มเติมที่น่าสนใจ
- 5 สูตรอาหารเจ เพื่อสุขภาพ มื้อไหนก็อิ่มได้ไม่เบื่อ!
- โปรตีนเกษตร ผัดพริกขิง เมนูอาหารเจ ยอดฮิตที่ต้องมี – A Cuisine
- 6 ข้อห้ามวันตรุษจีน เตรียมพร้อมต้อนรับวันปีใหม่จีน มีอะไรที่ไม่ควรทำในวันปีใหม่บ้าง
- 9 ไอเท็มสีแดงที่ควรพกติดตัว เพิ่มความเฮง ต้อนรับ วันตรุษจีน
