ช่วยอายุยืน ด้วยผักพื้นบ้าน
แนะนำผักพื้นบ้าน ช่วยอายุยืน รับรองได้ว่า ผักแต่ละอย่าง คุณสามารถหาได้ง่าย ๆ จากริ้มรั้ว ไม่ต้องไปสรรหาจากที่ไกลค่ะ
“ฟรีแรดิคัล” คำนี้คงเคยได้ยินกันนะคะ
ฟรีแรดิคัล หรืออนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุของการเสื่อมสลายในเซลล์ และเป็นที่มาของความเสื่อมในวัย อีกทั้งยังเป็นต้นตอของหลายโรคร้ายอีกด้วย
ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์มีการใช้ค่า ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) เพื่อวัดความสามารถของผักชนิดต่างๆ ในการขจัดสารฟรีเเรดิคัลนี้ โดยหากผักชนิดใดมีค่า ORAC ยิ่งสูง แสดงว่ายิ่งมีประสิทธิภาพในการต้านฟรีแรดิคัลมาก ช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย และชะลอความเสื่อมของอวัยวะต่างๆ ภายในร่างกาย ซึ่งเป็นสาเหตุของความแก่ได้อีกด้วย
ครั้นย้อนมาดูในสวนบ้านเรา ก็พบว่ามีผักไทยๆ หลายชนิดที่มีค่า ORAC สูง จึงเป็นตัวช่วยที่ดีในการเพิ่มความเป็นหนุ่มเป็นสาวของเราได้ โดยสามารถเรียงลำดับตามค่า ORAC จากมากไปหาน้อยได้ดังนี้
1.ใบมันปู
2. ยอดมะม่วงหิมพานต์
3. ใบส้มแป้น
4. เสม็ดชุน
5. ผักสะเดา
6. ผักเหลียง
7. ผักชีล้อม
8. ผักหนาม
9. ผักพูม
10. ผักกระเฉด
ยิ่งเป็นผักตามฤดูกาล และปลูกโดยไม่ใช้สารเคมี รับรองว่าให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายสูงค่ะ
…อย่าลืมหามาลองกินกันนะคะ
เรื่อง “10 สุดยอดผักริมรั้ว เพิ่มอายุยืน” ตีพิมพ์ในนิตยสารชีวจิต ฉบับที่ …
