สาคูเปียก อัญชัน ขนมไทยทำง่าย อร่อยได้ จากดอกไม้ริมรั้วที่บ้านเรา

สาคูเปียก อัญชัน สาคูสีฟ้าที่ได้จากสีของอัญชัน เพิ่มเนื้อมะพร้าวอ่อน และข้าวโพดต้มสุก นำมาจัดเรียงเป็นชั้นๆ เพื่อเพิ่มสีสัน เมนูง่ายๆ จัดเสิร์ฟง่ายๆ ให้คุณรับประทาน มาเริ่มเตรียมของ แล้วทำกันเลย

สาคูเปียก อัญชัน ขนมไทยทำง่าย อร่อยได้ จากดอกไม้ริมรั้วที่บ้านเรา

อัญชันดอกไม้มากประโยชน์ ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย เพิ่มพลังให้ร่างกาย ช่วยชะลอวัย ริ้วรอยแห่งวัย บำรุงสมอง ช่วยในการไหลเวียนเลือด มีฤทธิ์ในการละลายลิ่มเลือด ป้องกันโรคเส้นเลือดสมองตีบ ลดความเสี่ยงจากการเกิดเส้นเลือดอุดตัน ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ ลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน บำรุงสายตา แก้ตาฟาง ป้องกันโรคต้อกระจก ต้อหิน ตาเสื่อมจากโรคเบาหวาน และยังมีคุณสมบัติในการช่วยล้างสารพิษและของเสียออกจากร่างกายอีกด้วย

สิ่งที่ต้องเตรียม

สาคูเม็ดเล็กสีขาว	1 ถ้วย
น้ำสะอาด	2 ถ้วย
น้ำดอกอัญชัน	1 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว	1 ถ้วย
ข้าวโพดหวานต้มเอาแต่เมล็ดสำหรับโรยหน้า
มะพร้าวอ่อนหั่นเป็นเส้นสำหรับโรยหน้า

ส่วนผสมหน้ากะทิ

กะทิ	250 กรัม
แป้งข้าวเจ้า	1 ช้อนชา
เกลือป่น	1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

ล้างเม็ดสาคูด้วยน้ำสะอาด พักสาคูให้สะเด็ดน้ำ
ต้มน้ำสะอาดกับน้ำอัญชัน ให้เดือด ค่อยๆใส่เม็ดสาคูลงไป รอให้เม็ดสาคูกระจายตัวเล็กน้อย คนจนเม็ดสาคูสุกใส
เติมน้ำตาลทรายลงไป คนจนน้ำตาลละลาย ยกลงพักไว้
ทำกะทิราดหน้า โดยผสมเกลือ กะทิ แป้งข้าวจ้าว ลงหม้อ คนให้แป้งและเกลือละลาย ขึ้นตั้งไฟคนให้เข้ากันจนส่วนผสมข้นขึ้น ยกลง พักไว้
เสิร์ฟในแก้วใบเล็กทรงสูง โดยใส่สาคูลงไปเว้นจากปากแก้ว 3 เซนติเมตร ใส่มะพร้าวอ่อน กับข้าวโพดลงไป ตามด้วยสาคูจนเกือบเต็มแก้ว ราดกะทิที่เตรียมไว้ แค่นี้เมนูสาคูเปียกอัญชัน ก็พร้อมเสิร์ฟให้คนพิเศษของคุณแล้วล่ะค่ะ