สังขยา นมข้าวโพดออร์แกนิก เมนูอร่อยเด็กๆ ชอบ

Organic Corn Milk Dip

เด็ก ๆ ส่วนมากชอบรับประทานขนมปังสังขยา น้องฟ้าใสก็เช่นกันค่ะ แต่คุณแม่เห็นว่าสังขยาส่วนใหญ่ใส่น้ำตาลมากบางครั้งหวานเกินไปสำหรับเด็กจึงอยากทำเครื่องจิ้มที่มีสีสดใสเอง เลยลองนำข้าวโพดออร์แกนิกสดซึ่งปกติจะคั้นแยกกากทำเป็นนมข้าวโพดออร์แกนิกสดให้ฟ้าใสดื่ม คราวนี้ทำเป็นสังขยานมข้าวโพดออร์แกนิก ปรากฏว่าเธอชอบค่ะ ทำง่าย แถมยังได้รับประทานคู่กับผักหลาย ๆ ชนิดโดยเฉพาะผักกรอบ ๆ เพราะเด็ก ๆ ชอบของกรอบ กลายเป็นเครื่องจิ้มมีประโยชน์สำหรับเด็กลองทำดูนะคะ

สังขยานมข้าวโพดออร์แกนิก

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 15 นาที

ข้าวโพดออร์แกนิกสด 4 ฝักฝานเอาแต่เม็ด
ผักสดชนิดที่เด็ก ๆ ชอบตามชอบ เช่น แครอตออร์แกนิกสด แตงกวาออร์แกนิกสด หรือคะน้าออร์แกนิกสดหั่นเอาแต่ส่วนก้าน

วิธีทำ

1. หั่นผักต่าง ๆเป็นแท่งสี่เหลี่ยมขนาดเท่านิ้วก้อยเพื่อให้เด็ก ๆ หยิบรับประทาน แช่ผักในน้ำเย็นใส่น้ำแข็งเพื่อคงความกรอบเตรียมไว้

2. ตั้งลังถึงสำหรับนึ่งไว้ เปิดไฟรอให้น้ำเดือด

3. ถ้ามีเครื่องแยกกาก สามารถฝานข้าวโพดสดใส่ลงในเครื่องแยกกากให้ได้ปริมาณ ½ ถ้วย ใช้ผ้าขาวบางกรองกากออก ใส่ชามทนความร้อน แล้วนำลงนึ่งในลังถึง ประมาณ 10 นาที โดยเปิดไฟกลาง เมื่อสุกแล้วนมข้าวโพดจะข้นขึ้นลักษณะเหมือนสังขยา

4 . ถ้าไม่มีเครื่องแยกกากสามารถใส่เครื่องปั่น โดยเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้เครื่องพอปั่นได้ เสร็จแล้วนำมากรองผ่านผ้าขาวบางและนำไปนึ่งแบบเดียวกับข้อ 3 แต่อาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยเพราะมีน้ำมากกว่า

5. เมื่อนึ่งเสร็จแล้วรับประทานคู่กับผักที่เตรียมไว้

น้องฟ้าใสกับคุณแม่