เสิร์ฟความสดชื่น กับเมนู กุ้งย่างซอสส้ม รสเปรี้ยวหวาน หอมสดชื่น ไปด้วยกลิ่นส้มเน้น ๆ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
กุ้งย่างซอสส้ม สำหรับ 2 – 3 ที่
ส่วนผสม
| กุ้งขาวขนาดใหญ่ | 3 | ตัว |
| ซูกินีฝานเป็นแผ่นบาง | 1 | ลูก |
| มันฝรั่งหั่นแว่น | ½ | หัว |
| ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นท่อน | 1 | ต้น |
| เกลือป่น | ¼ | ช้อนชา |
| พริกไทย | ¼ | ช้อนชา |
| น้ำมันมะกอก | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ส้มซันคิสต์ผ่าเสี้ยวสำหรับตกแต่ง | ||
| ซอสส้ม และผักสลัด สำหรับเสิร์ฟคู่กัน |
วิธีทำ
1.ผ่าหลังกุ้งชักเส้นดำออก (ไม่แกะเปลือก) ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปคลุกเคล้ากับเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก หมักไว้นานประมาณ 10 นาที
2.ย่างกุ้งบนกระทะสำหรับย่าง (ใช้ไฟอ่อน) จนสุกดี ยกลงจากเตา พักไว้
3.ย่างซูกินี มันฝรั่ง และต้นหอมญี่ปุ่น (ทีละอย่าง) จนสุก พักไว้
4.จัดกุ้งใส่จาน ราดด้วยซอสส้ม เสิร์ฟคู่กับผักสลัด ซูกินีย่าง ต้นหอมญี่ปุ่นย่าง และมันฝรั่งย่าง ตกแต่งด้วยส้มซันคิสต์ให้สวยงาม
ส่วนผสมซอสส้ม
| น้ำส้มคั้น | 1 | ถ้วย |
| น้ำตาลทราย | 2 | ช้อนชา |
| เกลือป่น | ¼ | ช้อนชา |
วิธีทำ
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนข้นขึ้น เทใส่ถ้วย เตรียมไว้
ข้อมูลสูตร : ปู กุ้ง ทำอะไรก็อร่อย
สำนักพิมพ์ อมรินทร์ CUISINE
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
