ถ้าพูดถึงเมนูอาหารอีสานที่ส่วนผสมไม่เยอะ วิธีทำไม่ยาก ต้องนึกถึงเมนู แหนมซี่โครงอ่อนเลยค่ะ เพราะทำง่ายมากๆ ทีมงาน Amarin Cuisine จัดให้เลย วิธีทำแหนม ซี่โครงอ่อน มาลงมือทำกันเลยค่ะ
วิธีทำแหนม ซี่โครงอ่อน เมนูอีสาน
ขั้นตอนและ วิธีทำแหนม ซี่โครงอ่อน
♦ ส่วนผสม
| ซี่โครงอ่อนหมูสับเป็นชิ้นพอคำ | 400 กรัม |
| เกลือป่น | ½ ช้อนโต๊ะ |
| ข้าวสวย | ¼ ถ้วย |
| กระเทียมกลีบเล็กบดละเอียด | ¼ ถ้วย |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด | |
| ขิงสด กะหล่ำปลี หอมเล็ก มะนาว พริกขี้หนูสวน ถั่วลิสง ตามชอบ |
♦ วิธีทำแหนม ซี่โครงอ่อน
- ล้างซี่โครงหมู พักให้สะเด็ดน้ำ ใช้กระดาษอเนกประสงค์ซับให้แห้ง
- ผสมเกลือป่น ข้าวสวย และกระเทียมบดเข้าด้วยกันในอ่างผสม
- ใส่ซี่โครงหมูลงคลุกเคล้าโดยใช้อุ้งมือนวดเบาๆพอให้เข้ากัน บรรจุลงในถุงร้อนแล้วมัดให้แน่น (ไล่อากาศออกให้หมด) วางไว้ที่อุณหภูมิห้อง 3 วัน แล้วจึงนำเข้าตู้เย็นจนกว่าจะรับประทาน
- ทอดแหนมซี่โครงในน้ำมันร้อน (ไฟกลาง) จนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ
ข้อมูลสูตรจาก : อร่อยสี่ภาค
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
อ่านต่อหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จาก วิธีทำแหนม ซี่โครงอ่อน
👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ
Pages: 1 2
