พูดเลยว่าจัดจ้านในย่านนี้มากค่ะ เดี๋ยวๆ หมายถึงเมนูอาหารใต้รสจัดจ้านต่างหาก ใครเลิฟอาหารใต้ วันนี้ A Cuisine รวมสูตร 4 เมนูอาหารใต้ เด็ดๆ มาให้แล้วค่ะ มีเมนูอะไรบ้าง มาดูกันเลย
รวม 4 เมนูอาหารใต้ รสเข้มข้น โดนใจ
1.แกงหอยแครงกับใบชะพลู
![เมนูอาหารใต้](https://goodlifeupdate.com/app/uploads/2019/09/แกงหอยแครงกับใบชะพลู.jpg)
♦ ส่วนผสม
หอยแครงลวก (แกะใช้เฉพาะเนื้อ) | 1 ถ้วย |
ใบชะพลูหั่นตามขวาง | 3 ถ้วย |
เครื่องแกงเผ็ดใต้ | ½ ถ้วย |
หัวกะทิ | 1 ถ้วย |
หางกะทิ | 1½ ถ้วย |
น้ำปลา | 3-4 ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลทราย (ไม่ใส่ก็ได้) | 2 ช้อนชา |
♦ วิธีทำ แกงหอยแครงกับใบชะพลู
- ลวกใบชะพลูในน้ำเดือด ตักขึ้นแช่น้ำเย็นแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
- ผัดเครื่องแกงกับหัวกะทิจนแตกมัน (ค่อยๆใส่หัวกะทิทีละน้อย) ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย จากนั้นใส่หางกะทิลงเคี่ยวจนส่วนผสมเดือด
- ใส่หอยแครงลวกและใบชะพลูที่เตรียมไว้ในข้อแรกลงไป คนให้เข้ากัน ตั้งไฟต่อจนส่วนผสมเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้ทันที
Tip เมนูแกงหอยแครงกับใบชะพลู สามารถเปลี่ยนจากหอยแครงลวกเป็นเนื้อสัตว์ชนิดอื่นได้ตามชอบค่ะ
คลิกหน้า 2 เมนู แกงเหลืองหน่อไม้ดอง
Summary
![recipe image](https://goodlifeupdate.com/app/uploads/2019/09/cover-line.jpg)
Recipe Name
แจกสูตร 4 เมนูอาหารใต้ รสเด็ดเข้มข้น ถูกใจคนชอบรสจัด - A Cuisine
Published On
Average Rating
![1star](https://cheewajit.com/app/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://cheewajit.com/app/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![gray](https://cheewajit.com/app/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/gray.png)
![gray](https://cheewajit.com/app/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/gray.png)
![gray](https://cheewajit.com/app/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/gray.png)