เชื่อว่าสาวๆหลายคนที่ดูแลสุขภาพ และต้องการควบคุมน้ำหนัก ต้องรักการดื่มน้ำขิงแน่นอน แต่ถ้าเบื่อการดื่มน้ำขิงปกติ มาลองเมนู เต้าฮวยน้ำขิง กันบ้างไหมคะ วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine เตรียมสูตร พร้อมวิธีทำแสนง่ายมาฝากกันค่ะ
เมนู เต้าฮวยน้ำขิง เพื่อสุขภาพ
ขั้นตอนการทำ เต้าฮวยน้ำขิง สำหรับ (3-4 ที่)
♦ ส่วนผสมน้ำขิง
ขิงแก่บุบพอแตก | 250 กรัม |
น้ำเปล่า | 5 ถ้วย |
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี | 2 ถ้วย |
น้ำตาลทรายแดง | 1 ถ้วย |
♦ วิธีทำ น้ำขิง
ห่อขิงด้วยผ้าขาวบางแล้วใส่ลงในหม้อน้ำเดือด เติมน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดง ต้มประมาณ 10-15 นาที กรองด้วยกระชอนให้ได้น้ำใสๆ ตั้งไฟอ่อนเตรียมไว้รับประทานกับเต้าฮวย
♦ ส่วนผสมเต้าฮวย
น้ำเต้าหู้ | 8 ถ้วย |
น้ำเปล่า | ½ ถ้วย |
หินสะตุ (เจี๊ยะกอ) | 1 ช้อนโต๊ะ |
แป้งข้าวโพด | 1 ช้อนโต๊ะ |
แป้งมัน | 2 ช้อนโต๊ะ |
น้ำขิง |
♦ วิธีทำ เต้าฮวยน้ำขิง
- ผสมหินสะตุ แป้งข้าวโพด แป้งมัน และน้ำเข้าด้วยกัน เทใส่หม้อ พักไว้
- ตั้งน้ำเต้าหู้ให้เดือดด้วยไฟกลาง แล้วเทใส่หม้อที่เตรียมส่วนผสมในข้อแรกไว้ พักให้เย็นประมาณ 20-30 นาที
- ใช้ช้อนหรือทัพพีแบนๆตักเต้าฮวยใส่ถ้วย เติมน้ำขิงร้อนๆลงไป พร้อมเสิร์ฟได้ทันที
♦ Tip ♦
หินสะตุ มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า แคลเซียมซัลเฟต หาซื้อได้จากร้านขายยาจีนทั่วไปค่ะ
ข้อมูลสูตรจาก : เมนูอร่อย สุขภาพดี
สำนักพิมพ์ AmarinCuisine
อ่านต่อ ⇒ ประโยชน์ที่ได้จากเมนู เต้าฮวยน้ำขิง
👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @ amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ