หมูห่อใบชะพลูย่าง หอม อร่อย สไตล์เวียดนาม

หมูห่อใบชะพลูย่าง หอม อร่อย สไตล์เวียดนาม รับประทานคู่กันกับเส้นหมี่ลวกสุก จิ้มกับน้ำจิ้มนะ อู๊ยยยยยย ฟินนนนน ทำง่าย…ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง แถมที่บ้านมีใบชะพลูกำลังงามเชียว มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

หมูห่อใบชะพลูย่าง

ส่วนผสม

เนื้อหมูติดมันบดละเอียด	300	กรัม
กระเทียมสับละเอียด	1	ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูป่น	2	ช้อนชา
น้ำปลา	1 ½	ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	½	ช้อนชา
ใบชะพลู	15 – 20	ใบ
เส้นหมี่ลวกสุก และ น้ำจิ้มตามชอบ
ไม้แหลม

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

วิธีทำ

เตรียมน้ำจิ้ม โดยขยำหัวไชเท้าและแคร์รอตกับเกลือป่น แล้วคั้นน้ำทิ้งไป พักไว้ จากนั้นผสมน้ำตาลทรายกับน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อนให้เหนียว ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป พักไว้ให้เย็น แล้วใส่หัวไชเท้าและแคร์รอตลงผสม พอเข้ากัน
ผสมเนื้อหมู กระเทียม พริกขี้หนูป่น น้ำปลา และน้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน
ปั้นส่วนผสมในข้อ 2 เป็นก้อน ห่อด้วยใบชะพลูแล้วเสียบไม้ พักไว้
ย่าง หรือจี่หมูห่อใบชะพลูสุก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม และเส้นหมี่ลวกสุก

Tips

เปลี่ยนจากเนื้อหมู เป็นเนื้อปลา เนื้อไก่ เนื้อวัว หรือกุ้งบด ได้ตามชอบ
อบหมูห่อใบชะพลูที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 – 20 นาที แทนการย่างได้เช่นกัน

ข้อมูลสูตร : อร่อยเวียดนาม

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/