กวยจั๊บญวน เมนูอาหารเวียดนาม อร่อย ทำง่าย

กวยจั๊บญวน เมนูอาหารเวียดนาม เส้นเหนียวหนึบ อร่อย ทำง่าย แถมได้รสชาติถูกใจ ไม่ต้องไปกินไกลถึงเวียดนาม A Cuisine (เอควิซีน) มีสูตรและวิธีทำง่าย มาให้แล้ว

กวยจั๊บญวน

ส่วนผสม

เส้นกวยจั๊บญวน (เส้นอบแห้ง)	200	กรัม
ซี่โครงหมูอ่อน	500	กรัม
หมูสับ	200	กรัม
หมูยอ หั่นชิ้นพอคำ	200	กรัม
เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำจนนิ่มหั่นครึ่ง	10	ดอก
หัวไชเท้า หั่นตามขวาง หนาประมาณ 2 เซนติเมตร	1	หัว
ซีอิ๊วขาว	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย	1 ½	ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น	1	ช้อนชา
พริกไทยป่น	2	ช้อนชา
น้ําเปล่า	5	ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดง และ เหลือง หั่นตามขวาง อย่างละ	1	เม็ด
น้ำส้มสายชู	½	ถ้วย
ต้นหอม และ ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า
หอมเล็กเจียว สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

หมักซี่โครงหมูกับซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เกลือ และพริกไทยป่น พักไว้ประมาณ 20 – 30 นาที
ต้มซี่โครงหมูที่หมักไว้กับน้ำเปล่า ใส่หัวไชเท้าและเห็ดหอม ลงต้มพอเดือด หรี่ไฟอ่อน ช้อนฟองที่ลอยผิวน้ำทิ้งไป แล้วเคี่ยวจนน้ำงวด ปั้นหมูสับเป็นก้อนใส่ลงไป รอจนสุก ยกลงพักไว้
ผสมพริกชี้ฟ้ากับน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน พักไว้สำหรับรับประทานกับกวยจั๊บญวน
ต้มเส้นกวยจั๊บในน้ำเดือดจนสุกนิ่ม ตักเส้นใส่ชามที่จะเสิร์ฟ
ตักน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงในชามกวยจั๊บ ใส่หมูยอลงไป โรยต้นหอม ผักชี และหอมเล็กเจียว รับประทานกับพริกน้ำส้มที่เตรียมไว้

ข้อมูลสูตร : อร่อยเวียดนาม

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/