ปลาผัดขิง

ปลาผัดขิง เมนูปลาจานอร่อย สุขภาพดี ทำง่าย – A Cuisine

“ปลาผัดขิง” เมนูปลาจานอร่อย ดีต่อสุขภาพดี หอมกลิ่นขิง เต้าเจี้ยว และเหล้าจีน กันเลย แถมทำง่ายอีกต่างหาก ไปดูสูตรและวิธีทำกันเลยค่ะ

ปลาผัดขิง

ปลาผัดขิง

 

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

ปลากะพงขาวหั่นชิ้นบาง 200 กรัม
แป้งมันฮ่องกง ½ ถ้วย
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นท่อน  3 – 4 ต้น
ขิงซอย ¼ ถ้วย
พริกชี้ฟ้าหั่นเส้นบางตามยาว ½ เม็ด
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เหล้าจีน 2 ช้อนชา
เต้าเจี้ยวดำ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
นำมันพืชสำหรับทอด

 

วิธีทำ

1.เคล้าเนื้อปลากับแป้งมันพอให้เข้ากัน แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อน (ไฟกลาง) จนสุกเหลืองและกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2.เทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ตามด้วยเต้าเจี้ยวดำ นำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดพอเข้ากัน

3.ใส่เนื้อปลาทอด เหล้าจีน ต้นหอม ขิงซอย พริกชี้ฟ้า และพริกไทยป่นลงผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดเตา

4.ตักใส่จาน เสิร์ฟทันทีขณะร้อน ๆ

Tip

เนื้อปลาจะชุบแป้งทอดหรือไม่ชุบก็ได้ แต่ควรทอดให้เหลืองกรอบ เพราะทำให้เนื้อปลาหอมน่ารับประทาน

 

 

ข้อมูลสูตร : 100 สำรับตำหรับไทย

สำนักพิมพ์ AMARIN CUISINE

 

 

 

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCoook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

 

ประโยชน์และสรรพคุณของขิง คลิ๊ก!

Summary
recipe image
Recipe Name
ปลาผัดขิง
Author Name
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

© COPYRIGHT 2024 AME IMAGINATIVE COMPANY LIMITED.