กุ้งโสร่ง จับกุ้งนุ่ง “โสร่ง” ด้วยการพันเส้นบะหมี่ เก๋ ๆ ก่อนอื่นต้องขออธิบายสักพองาม “โสร่ง” ก็คือ ผ้านุ่งอย่างหนึ่ง ที่ใช้ผ้าผืนเดียว แบบเดียวกับผ้าถุง หรือผ้าซิ่น ใช้นุ่งได้ทั้งหญิงและชาย นิยมสวมใส่กันหลายประเทศของเอเชีย เมนูนี้จึงได้มีชื่อเก๋ๆ ให้ได้ยินกัน
กุ้งโสร่ง
ส่วนผสม
กุ้งสดขนาดกลางแกะเปลือกไว้หาง 10 ตัว
เนื้อกุ้งสับ 100 กรัม
เนื้อหมูสับ 100 กรัม
รากผักชีหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ด ¼ ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
บะหมี่เส้นเล็ก 200 กรัม
บะหมี่ทอดกรอบและน้ำจิ้มบ๊วยตามชอบ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกัน แล้วคลุกเคล้ากับเนื้อกุ้งและเนื้อหมู ใส่แป้งสาลีและซอสปรุงรสลงผสมให้เข้ากัน
2.ห่อกุ้งทั้งตัวด้วยส่วนผสมในข้อแรก โดยเหลือหางไว้ แล้วพันรอบตัวกุ้งด้วยบะหมี่ให้ทั่ว ทำเช่นนี้จนหมด
3.ทอดกุ้งที่เตรียมไว้ในน้ำมันร้อน (ใช้ไฟกลาง) จนสุกเหลือง ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
4.จัดกุ้งใส่ถ้วยหรือจาน เสิร์ฟกับบะหมี่ทอดกรอบ และน้ำจิ้มบ๊วย
ข้อมูลสูตร : ขนมหวาน อาหารว่างไทย
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
