ก้ามปูทะเลผัดพริกไทยดำ เมนูอร่อยจากพริกไทยดำ

ก้ามปูทะเลผัดพริกไทยดำ เมนูอร่อยจากพริกไทยดำ มีผลวิจัยมากมายระบุว่า พืชผักสมุนไพรไทยมีประโยชน์มากมาย ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ การลดไขมันและช่วยให้ระบบเผาผลาญดีขึ้น ซึ่งถือเป็นการดีถ้าเราจะนำวัตถุดิบเหล่านั้นมาปรุงเป็นอาหารลดไขมันบำรุงสุขภาพกัน

พริกไทยดำ มีสารไปเปอรีนสามารถลดการซึมผ่านของคอเลสเตอรอลจากลำไส้เล็กเข้าสู่กระแสเลือด

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 20 นาที ปรุง 10 นาที

ก้ามปูทะเล นึ่งสุกบุบเปลือกพอแตก 8 – 10 ก้าม
พริกไทยดำ คั่วป่นหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่ซอยตามยาว 1 ถ้วย
ต้นหอมหั่นท่อนสั้น 2 ต้น
เครื่องปรุงรส ได้แก่ น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต๊อก 1/4 ถ้วย
น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ

ใส่หอมลงผัดกับน้ำมันในกระทะพร้อมพริกไทยดำ แล้วใส่ก้ามปูทะเลพร้อมเครื่องปรุงรสและน้ำซุปผัดให้เข้ากันได้ที่แล้วปิดไฟใส่ต้นหอมผัดพอให้ผักสลด ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 594.60 กิโลแคลอรี
โปรตีน 41.99 กรัม ไขมัน 25.23 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 50.31 กรัม ไฟเบอร์ 10.74 กรัม

เรื่องและสูตร : ครัว H &C ผู้ช่วยกองบรรณาธิการ : รุจิษยา ปกป้อง ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า