ไข่ตุ๋นหัวไชเท้า “ผักกาดหัว” หรือ “ หัวไชเท้า ” มีประโยชน์อะไรบ้างนะ? วันนี้แอดหาคำตอบมาให้แล้วค่ะ เจ้าหัวไชเท้านั้น มีสารลิกนิน (Lignin) และสารเควอร์เซทิน (Quercetin) ซึ่งจะช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยปกป้องการเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ลดความดันโลหิต บำรุงเลือด และช่วยให้นอนหลับสบาย ประโยชน์เยอะขนาดนี้ จัดไปค่ะ กับเมนู “ ไข่ตุ๋นหัวไชเท้า ” ไอเดียนำหัวไชเท้าเป็นภาชนะใส่ไข่ตุ๋น ไปดูสิ่งที่ต้องเตรียม และขั้นตอนการทำกันเลย
ไข่ตุ๋น หัวไชเท้า อาหารเบาๆ มื้อไหนก็อยู่ท้อง ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน
สิ่งที่ต้องเตรียม
หัวไชเท้าขนาดใหญ่ 1 หัว
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/8 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ ไข่ตุ๋น หัวไชเท้า
- ปอกเปลือกหัวไชเท้า ล้างทำความสะอาด หั่นเป็นท่อนยาว 7 เซนติเมตร เจาะตรงกลางสำหรับใส่ไข่ เว้นขอบ 1 เซนติเมตร แช่น้ำเกลือพักไว้ (อัตราส่วน เกลือ 1 ช้อนชา: น้ำ 1 ลิตร)
- ตอกไข่ใส่ชาม ใส่ผงปรุงรส น้ำตาล ตีให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอนตาถี่ 1 รอบ ใส่ต้นหอมซอยลงไป
- นำหัวไชเท้าสะเด็ดน้ำ และซับให้แห้ง เทส่วนผสมไขตุ๋นลงในหัวไชเท้า นึ่งในลังถึง จนกว่าหัวไชเท้าและไข่สุก (สังเกตว่าหัวไชเท้าจะใสขึ้น)
พร้อมเสิร์ฟจ้า เมนูนี้เหมาะมากๆ สำหรับคนที่กินมังสวิรัติ ทั้งง่าย และอร่อยได้ประโยชน์เต็มๆ
