สลัดกุ้งย่าง แบบเม็กซิกัน สูตรสุขภาพที่กินแล้วอิ่มท้อง

ใครที่ชอบรับประทานกุ้ง เป็นชีวิตจิตใจ บอกเลยว่า ต้องลองทำเมนูนี้ค่ะ กับเมนู สลัดกุ้งย่าง แบบเม็กซิกัน แค่ได้ยินก็อยากลองซะแล้ว

สลัดกุ้งย่าง แบบเม็กซิกัน สลัดผักสดกรอบเสิร์ฟกับกุ้งย่างหมักกับมะนาวและพริกป่นรสเปรี้ยวเผ็ดคลุกเคล้ากับ อะโวคาโด ข้าวโพดผัดเนยกลิ่นหอม เข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดแรนช์รสเปรี้ยว ๆ มัน ๆ ก่อนเติมความกรุบกรอบด้วยทาโก้อบกรอบ อร่อยถูกใจคนรักสุขภาพเป็นแน่

สลัดกุ้งย่างแบบเม็กซิกัน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที

กุ้งขาว แกะเปลือกไว้หางผ่าหลังดึงเส้นดำออก 4 – 6 ตัว
เม็ดข้าวโพดต้ม ¼ ถ้วย
ผักสลัด 2 ถ้วย
อะโวคาโด หั่นเต๋า 1 ลูก
ถั่วแดงต้มสุก ¼ ถ้วย
ผักชีหั่นท่อนยาว 1 ต้น
ทาโก้อบกรอบหรือตอร์ตีญ่าชิป ¼ ถ้วย
เนยจืด 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
พริกป่น ¼ ช้อนชา
น้ำสลัดแรนช์ (Ranch) ½ ถ้วย

วิธีทำสลัดกุ้งย่าง

1. หมักกุ้งกับน้ำมะนาว เกลือและพริกป่น นำไปย่างบนกระทะจนสุก พักไว้

2. ผัดข้าวโพดกับเนยจนมีกลิ่นหอม

3. เรียงผักสลัดใส่ชาม ตามด้วยอะโวคาโด ถั่วแดงต้ม ข้าวโพดผัดเนย กุ้งย่าง ตกแต่งด้วยแผ่นทาโก้อบกรอบหรือตอร์ตีญ่าชิปและผักชี เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดแรนช์

Tip :

คำว่าแรนช์ (Ranch) แปลว่าฟาร์มปศุสัตว์ น้ำสลัดแรนช์จึงมีส่วนผสมที่หาได้จากฟาร์ม หลัก ๆ คือ บัตเตอร์มิลค์หรือซาวร์ครีม จึงมีรสเปรี้ยว ๆ มัน ๆ อีกทั้งยังนิยมใช้จิ้มกินกับผักสดและของทอดอีกด้วย

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 502.88 กิโลแคลอรี
โปรตีน 15.44 กรัม ไขมัน 32.58 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 36.24 กรัม ไฟเบอร์ 8.62 กรัม