พุดดิ้ง เด้งดึ๋ง หอมคาราเมลอร่อย

พุดดิ้ง แสนอร่อย หอม นุ่ม ละมุนละไม กับคาราเมลด้านบนรสเข้มข้น ผสมรสหวานของคัสตาร์ด เป็นอะไรที่ลงตัวและเข้ากั๊น เข้ากันเป็นที่สุด

ส่วนผสม
น้ำตาลทราย (1) 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
นมสด 300 กรัม
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาลทราย(2) 1/2 ถ้วย

วิธีทำ
1.เทน้ำลงในหม้อ จากนั้นละลายน้ำตาลทราย (1) ทำคาราเมล ก่อนเทลงถ้วยกระเบื้อง พักไว้ให้เซตตัว

2.อุ่นนม พร้อมเติมวานิลลาสกัดและน้ำตาล(2) ละลายให้เข้ากัน จากนั้นเทลงชามที่ตีไข่แดงไว้ ผสมให้เข้ากัน

3.จากนั้นกรองส่วนผสมผ่านกระชอนลงชาม

4.ตักส่วนผสมลงในถ้วยกระเบื้อง (ข้อ 1) จากนั้นปิดฝาด้วยแผ่นฟอยล์

5.วางถ้วยกระเบื้องลงในหม้อนึ่ง ปิดฝา แล้วเปิดไฟกลาง ตุ๋นประมาณ 20-30 นาที

6.เมื่อสุกยกลง พอคลายร้อน ใช้มีดแซะขอบ และนำพุดดิ้งออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ

พุดดิ้ง เด้งดึ๋ง หอมคาราเมลอร่อย โดย Health&Cuisine