ข้าวทอดแหนมคลุก เมนูแซ่บซี้ด ที่เห็นแล้วต้องน้ำลายสอ

ข้าวทอดแหนมคลุก เมนูแซ่บที่หลายคนชื่นชอบ รู้จักกันในชื่อ ยำแหนมข้าวทอด เป็นเมนูยอดนิยม ฮอตฮิตติดตลาด คราวนี้ ทางทีมงาน A cuisine มีสูตรมาให้ทดลองทำกันเองแบบง่ายๆ กันได้แล้ว ที่บ้านค่ะ

ข้าวทอดแหนมคลุก

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

ข้าวทอด	4	ก้อน
แหนมยีเป็นเส้นเล็ก	½	ถ้วย
หนังหมูต้มซอยบาง	2	ช้อนโต๊ะ
หอมเล็กซอย	3	ช้อนโต๊ะ
ขิงอ่อนซอย	1 ½	ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งทอด	5	เม็ด
ต้นหอมซอย	1	ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่ว	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1	ช้อนโต๊ะ
ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ผักชี และสะระแหน่ สำหรับเป็นผักเคียง

วิธีทำ

บี้ข้าวทอดลงในชามผสม ตามด้วยแหนม หนังหมู หอมเล็ก และขิง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอม ถั่วลิสง และพริกแห้งทอด รับประทานคู่ผักเคียงได้ทันที

ส่วนผสมข้าวทอด

วิธีทำ

คลุกเคล้าข้าวสวยกับน้ำพริกแกงให้เข้ากัน โดยใช้ช้อนบี้ส่วนผสมให้ละเอียดเป็นเนื้อเนียน ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 นิ้ว พักไว้
ชุบก้อนข้าวปั้นกับไข่ แล้วคลุกเคล้ากับแป้งให้ทั่ว จากนั้นทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้ใช้ปรุงตามสูตร

ข้อมูลสูตร : อาหารว่างนานาชนิด
สำนักพิมพ์ : Amarin Cuisine

สารอาหาร

มีคาร์โบไฮเดรต มีโพแทสเซียม มีฟอสฟอรัส มีวิตามินเอ มีวิตามินซี มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี5 มีวิตามินบี6 มีแคลเซียม มีเหล็ก มีแมงกานีส มีโซเดียม มีไขมัน มีน้ำตาล มีโปรตีน มีสังกะสี มีพลังงาน มีแมกนีเซียม มีเส้นใย

สรรพคุณ

แก้อาเจียน แก้อาการเจ็บคอ ขับเสมหะ แก้คลื่นไส้ แก้เมาเรือ แก้ปวด บรรเทาพิษไข้ รักษาหวัด บำรุงธาตุ ช่วยย่อยอาหาร ช่วยระบบไหลเวียนโลหิต แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้บิด ลดความดันโลหิต ลดคอเลสเตอรอล ลดการอักเสบ ขับลม ขับเหงื่อ ขับน้ำนม

ข้อควรระวังในการทานขิง

ข้อมูลจาก : www.thai-thaifood.com/th/ขิงอ่อน/

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

เมนูแนะนำ